Von der Kirsche bis zur Tasse: Hier findest Du die wichtigsten Kaffeebegriffe kurz und verständlich erklärt. Über die Kategorien oben kommst Du gezielt zu Anbau, Röstung, Zubereitung und mehr.
GOOD Glossar
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GOOD Glossar
Pflanzdichte
Wie viele Kaffeebäume pro Hektar sinnvoll sind. Von 1.500 im Schattenanbau bis über 10.000 in Sonnenkulturen und was das für die Qualität heißt.
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Setzling
Die junge Kaffeepflanze beim Umzug aus der Baumschule aufs Feld. Vermehrung aus Samen oder Klon und warum bis zur ersten Ernte Jahre vergehen.
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Baumschule
Sechs bis zwölf Monate wächst der Kaffeebaum in der Baumschule heran. Warum diese Phase über Wurzelwerk und spätere Trockenheitstoleranz entscheidet.
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Beanless Coffee
Kaffeegeschmack ohne Kaffeebohne: wie bohnenfreier Kaffee aus Pflanzenresten oder im Labor entsteht und warum er umstritten ist.
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Barista-Weltmeisterschaft (WBC)
Der wichtigste Barista-Wettbewerb der Welt: wie die WBC abläuft und warum sie Trends der ganzen Branche prägt.
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Functional Coffee und Pilzkaffee
Kaffee mit zugesetzten Vitalpilzen wie Chaga oder Cordyceps: was hinter dem Trend zu Functional Coffee steckt und was belegt ist.
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Ready-to-Drink Cold Brew (RTD)
Fertig abgefüllter kalter Kaffee aus Dose oder Flasche: warum Ready-to-Drink Cold Brew zu den am schnellsten wachsenden Segmenten zählt.
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Specialty Instant Coffee
Löslicher Kaffee aus hochwertigem Spezialitätenkaffee: wie Specialty Instant das Image von Instantkaffee aufwertet.
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Home-Barista-Trend
Warum immer mehr Menschen Café-Qualität zu Hause anstreben und in Mühle, Waage und Maschine investieren.
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Fourth Wave Coffee
Die noch unscharf definierte vierte Kaffeewelle: von Café-Qualität zu Hause bis zur Verbindung von Spitzenkaffee mit Bequemlichkeit.
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Blockchain und Rückverfolgbarkeit
Wie Blockchain die Lieferkette von Kaffee fälschungssicher dokumentiert und wo die Grenzen der Technologie liegen.
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Kultivierte Fermentation
Fermentation mit gezielt zugesetzten Hefe- oder Bakterienkulturen: wie sich der Aufbereitungsprozess steuern und reproduzieren lässt.
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Unsere Kaffees
Espresso
Die Offenbarung
Blend· Brasilien, Kolumbien & Indien
Röstungmittel
Intensitätkräftig
Säurewenig
Am besten für Espresso ( Siebträger & Vollautomat )
ab 9,70 €38,80 € / kg
Omni
Santos
single Origin· Brasilien
Röstungmittel
Intensitätmittel
Säurewenig
Am besten für Kaffee, Espresso & Vollautomat
ab 9,90 €39,60 € / kg
Omni
Die CliQue
single Origin· Kolumbien
Röstunghell
Intensitätmittel
Säuremittel
Am besten für Kaffee, Espresso & Vollautomat
ab 10,90 €43,60 € / kg
Filterkaffee
Die Schöpfung
single Origin· Äthiopien
Röstunghell
Intensitätmild
Säuremittel
Am besten für Filterkaffee & Cold Brew
ab 10,90 €43,60 € / kg
Filterkaffee
Die Entdeckung | Kaffee
single Origin· Indien
Röstunghell
Intensitätmild
Säuresehr wenig
Am besten für Filterkaffee
ab 10,90 €43,60 € / kg
Omni
Die CliQue
single Origin· Kolumbien
Röstunghell
Intensitätmittel
Säuremittel
Am besten für Kaffee, Espresso & Vollautomat
ab 10,90 €43,60 € / kg
Siebträgermaschine
Probierset - Klassische Bohnen | Espresso
Indien | Brasilien
Am besten für Siebträgermaschine
ab 25,40 €33,93 € / kg
Filterkaffee 😍
Probierset / Kaffeetasting - floral / fruchtig | Filterkaffee
single Origin· Kolumbien | Äthiopien | Uganda
Am besten für Filterkaffee 😍
ab 29,90 €35,93 € / kg
Filterkaffee 😍
Probierset / Kaffeetasting - Flavor Mix | Filterkaffee
single Origin· Brasilien | Äthiopien | Kolumbien
Am besten für Filterkaffee 😍
ab 28,90 €34,27 € / kg
Filterkaffee
Bean of the month - ABO | monatlich wechselnder Spitzenkaffee
single Origin· Guatemala
Röstungmittel
Intensitätmittel
Säurewenig
Am besten für Filterkaffee
ab 16,40 €65,60 € / kg
Filterkaffee
Bohne des Monats | Juli 2026 | RUANDA - Kinini
single Origin· Ruanda
Röstunghell
Intensitätmild
Säureviel
Am besten für Filterkaffee
ab 16,50 €66,00 € / kg
Filterkaffee
Bohne des Monats | August 2026 | GUATEMALA - Lampocoy
single Origin· Guatemala
Röstunghell
Intensitätmittel
Säurewenig
Am besten für Filterkaffee
ab 16,50 €66,00 € / kg
