Zubereitung & Rezepte

Yuzu Shakerato - der perfekte Sommerdrink!

So ein unglaublich erfrischendes Kaffeegetränk und gleichzeitig extrem rund im Geschmack. Das Beste daran ist, es is...

Ein außergewöhnlicher Drink für heiße Tage – Espresso Orange

Kaffee Orange – Die perfekte Sommer-Erfrischung! Eine ungewöhnliche Kombination, die aber gerade im Sommer eine echte Erfrischung sein kann!

Erfrischung gefällig? - Kaffee / Espresso Tonic

An heißen Sommertagen gibt es nichts Erfrischenderes als ein kühles Getränk, das nicht nur belebt, sondern auch die Geschmacksknospen kitzelt.

Hario V60 - Zubereitung

Der Keramik Handfilter Hario V60 gibt es in zwei verschiedenen Größen: 01 für bis zu ca. 300ml und 02 für bis zu ca. 600ml Kaffee. Bei diesem Handfilter handelt es sich im Prinzip um die Weiterentwicklung des altbekannten Melitta Handfilters. Ein großes Loch ...

Marzipan Zimt Schnecken

Was passt wunderbar zu Kaffee? Genau Schnecken. In diesem Video mit Marzipan Zimt Schnecken. Saftig, lecker .... für alle Marzipan Fans ein Traum in Schnecken Gestalt.

Coffee Bramble

Zusammen mit Club Italia haben wir ein paar Kaffee Cocktails gemacht. Lasst euch inspirieren und probiert es mal au...

Fluffige Pancakes mit Jogurt und Früchten

Hier ist ein Super einfaches Rezept für fluffig weiche Pancakes. Wir belegen unsere Pancakes danach mit Jogurt und Fr...

4:6 Methode von Tetsu Kasuya - Theorie und Brühvorgang

Hier geht es um die 4:6 Methode von Tetsu Katsuya.Ich versuche die Theorie hinter der Methode zu erklären und natürlich wird auch gebrüht.

Osterlamm backen

Ostern steht vor der Tür, traditionell gibt es bei mir Zuhause ein Osterlamm. Dieses Lamm ist kein echtes, sondern besteht aus Teig. Ein kleines süßes Stückchen sozusagen. Das Rezept ist von meiner Großtante und wird mindestens schon seit 80 Jahren so gemacht.

Cold Brew - Basis Rezept - Mehr als kalter Kaffee

Wenn ihr euch bei sommerlich heißen Temperaturen abkühlen wollt, solltet ihr unbedingt mal Cold Brew probieren. Cold Brew ist zur Zeit in aller Munde, deshalb versuche ich mich kurz zu halten.

Syphon / Zubereitung

Kaffeezubereitung mit dem Syphon oder Vakuumbereiter - die sichere Methode

Dieser Kaffeebereiter schaut ein bisschen so aus, als würde er aus einem Labor stammen. Was er eigentlich auch tut. Es ist super einfach und schön anzuschauen mit dem Syphon Kaffee zu brühen. Man sollte nur ein paar Dinge beachten.