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Mehr als kalter Kaffee - Cold Brew - Zubereitung

Wenn ihr euch bei sommerlich heißen Temperaturen abkühlen wollt, solltet ihr unbedingt mal Cold Brew probieren. Cold Brew ist zur Zeit in aller Munde, deshalb versuche ich mich kurz zu halten.  Vorab sei gesagt – es gibt nicht DAS eine Rezept für Cold Brew. Es spielen viel zu viele Faktoren eine Rolle. Deshalb solltet ihr es einfach ausprobieren und dann eure Geschmacksnerven entscheiden lassen, ob das Rezept das richtige für euch ist, oder ob ihr noch ein bisschen herumprobieren müsst.   Die wichtigste Frage zu Beginn: Wonach soll mein Cold Brew schmecken?  Diese Frage beantwortet ihr mit der Wahl der Kaffeebohnen. Frische, hell geröstete Bohnen eigenen sich für Cold Brew besonders gut.Ich persönlich bevorzuge Kaffeebohnen mit fruchtigen oder blumigen Aromen, im...

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Hario V60 - Zubereitung

Der Keramik Handfilter Hario V60 gibt es in zwei verschiedenen Größen: 01 für bis zu ca. 300ml und 02 für bis zu ca. 600ml Kaffee. Bei diesem Handfilter handelt es sich im Prinzip um die Weiterentwicklung des altbekannten Melitta Handfilters. Ein großes Loch in der Mitte des Filters erleichtert es, die Extraktion zu kontrollieren, auch die wellenförmigen Rillen begünstigen den Wasserfluss. Ein Handfilter im Allgemeinen ist eine super einfache Art, Kaffee zuzubereiten. Es benötigt nicht viel an Equipment. Die Methode ist schnell, der Kaffee wird klar im Geschmack, der Kaffeesatz wird aufgefangen und ist leicht zu entsorgen.Die Reinigung ist sehr einfach. Was wird benötigt Hario V60 - 01PapierfilterWasserkocherKaffeemühleDigitalwaageTimerTrinkgefäß Rezept auf einen Blick Zubereitungszeit ca. 6 -7 min ( 3min Vorbereitung,...

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