Über uns
Ich bin Kaffeetrinker aus Leidenschaft, experimentiere gerne und liebe das Ritual der Zubereitung. Außerdem bin ich der Ansicht, dass Kaffee in unserer Gesellschaft nicht so wertgeschätzt wird, wie er sollte. Ich möchte das ändern.
Julius Renz, Gründer von Goodbean
Die Bohne macht den Unterschied.
Die Bohne ist der Anfang. Das mitunter Entscheidende ist jedoch Zeit.
Slow Coffee is the Key – Kaffee ist mehr als ein schneller Koffeinkick.
Für uns beginnt die Wahl der Bohne schon beim Anbau.
Der achtsame Umgang mit Ressourcen und eine faire Bezahlung sind für uns der Schlüssel für erstklassige Qualität – wir schaffen Win Win Situationen.
Unsere Kaffees werden in Kooperativen oder Familienbetrieben pestizidfrei und in bodenschonender Mischkultur angebaut. Die Erfahrung der Erntehelfer garantiert hohe Standards: Es werden von Hand nur wirklich reife Kaffeekirschen gepflückt, die dann schonend aufbereitet werden
Wenn Dein Kaffee nach seiner langen Reise bei unseren erfahrenen Röstern Peter & Tim ankommen, steht eine schonende Langzeitröstung in kleinen Chargen an. Maximal 12 kg grüne Bohnen kommen pro Röstung in den Trommelröster. Frisch veredelt landet der Kaffee dann bei Dir und verbreitet richtig aufgebrüht sein volles Aroma. Auf jeden Fall eine neue Erfahrung für deine Geschmacksknospen!
Komm mit uns und entdecke die Welt des Slow Coffee.
Unser Röster
Peter Grunwald
All unser Kaffee geht durch die Hände von Kaffeeröster Peter und seinem Team. Er kümmert sich um die Auswahl und die Bestellung des Rohkaffees. Ebenso legt er anschließend für jeden Kaffee ein optimales Röstprofil an, probiert und verkostet. Mit seinem Trommelröster holt er das Beste aus jeder Bohnensorte heraus. Peter und sein Trommelröster befinden sich in der Kleinstadt Biberach an der Riss in Oberschwaben. Dort befindet sich auch sein kleines, aber feines Kaffee mit dem Namen Kaffeebühne.