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Mythos Espressokocher

Herdkanne, Espressokocher, Mokakanne, Bialetti,... – So ein Ding für den Herd. Zum Espresso machen. Wir müssen dich leider enttäuschen. Das was aus diesem Ding für den Herd rauskommt, ist kein Espresso.

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Warum ist eine Waage sinnvoll?

Hier nennen wir Dir vier gute Gründe, warum du bei der Kaffeezubereitung eine Waage verwenden solltest. 1. Dein Kaffee schmeckt besser Mit einer Waage zu brühen vereinfacht den Brühvorgang deutlich. Damit kannst du vor dem Brühen grammgenau die benötigte Menge an Bohnen abwiegen und auch nur diese frisch mahlen. Das kommt dem Aroma zugute, da gemahlener Kaffee sehr schnell seine Aromen an die Umgebung abgibt. Daher empfiehlt es sich, nur die benötigte Menge der Luft auszusetzen, zu mahlen und direkt zu verwenden. 2. Dein Kaffee schmeckt immer gleich gut Falls du bisher das Kaffeemehl in Löffeln gemessen und Wasser nach Gefühl dazu gegossen hast, hat dein Kaffee mit Sicherheit jedes Mal ein bisschen anders geschmeckt – mal vielleicht etwas besser,...

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Der Weg des Kaffees

Kaffee gehört für die meisten Menschen zum alltäglichen Leben wie Zähneputzen: Der morgendliche Kaffee zum Frühstück, Kaffee trinken mit Freunden oder beim Kundentermin, der Espresso nach dem Essen oder gegen das Nachmittagstief – unser täglicher Begleiter sozusagen. Aber hast du schon mal darüber nachgedacht, was Kaffee eigentlich ist (eine Bohne, ein Gemüse, eine Frucht?), wie er wächst, wo er herkommt und was alles passieren muss, bis er als braune Flüssigkeit in deiner Tasse landet?

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Wo sind die guten Bohnen?

Viele Leute sind der Meinung, Kaffee sei eben Kaffee und schmecke immer mehr oder weniger gleich, egal welche Sorte, Bohne, Röstung oder Mahlgrad. Wir von Goodbean sind da ganz anderer Meinung: Fakt ist, die Bohne macht den Unterschied beim Kaffeegenuss. Und dieser Unterschied ist riesig.

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