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Bohnen für die Espresso Zubereitung

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Die Offenbarung | Espresso & Vollautomat

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Die Clique | Kaffee, Espresso & Vollautomat | Omni Roast

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Die Entdeckung | Espresso

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Die Entdeckung | Espresso


Das wichtigste zum Kaffee

Was ist ein guter Einsteiger - Espresso?

Solltest du noch nicht so vertraut mit Espresso sein, empfehlen wir unseren Espresso-Blend "Die Offenbarung". Diese leicht handhabbaren Espressobohnen eignen sich hervorragend für Siebträgermaschinen, Espressomaschinen oder Herdkannen – ein idealer Einstieg in die Welt des Espressos. Dieser Espresso ist auch das perfekte Geschenk für Espressoliebhaber – damit liegst du garantiert richtig!

Kann ich auch gemahlenen Kaffee kaufen?

Ja, wähle dafür bei deiner Kaffeesorte beim Reiter "Mahlgrad" die Zubereitungsart aus. Wir mahlen den Kaffee dann entsprechend.

Welcher Mahlgrad ist für einen Espresso am besten geeignet?

Für einen Espresso benötigst Du sehr fein gemahlene Espressobohnen, um eine möglichst große Oberfläche zu schaffen, die eine optimale Extraktion in kurzer Zeit ermöglicht.

Bekomme ich eine Rechnung?

Ja, es wird dir eine Rechnung an die angebene Lieferadresse versendet. Wir legen keine Adresse im Paket bei.

Wie viele Aromen hat Kaffee?

Kaffee ist ein unglaublich komplexes Genussmittel, das noch nicht in Gänze erforscht ist. Laut neuesten Studien verfügt Kaffee über ca. 1200 Aromen (im Vergleich: Wein hat ca. 400 Aromen).

Lieferung & Versand

Wie wird geliefert?

Die Lieferung erfolgt durch DHL und die Deutsche Post. Im Normalfall wird das Paket innerhalb von 2 Werktagen gepackt und versendet.

Wie hoch sind die Versandkosten innerhalb von Deutschland?

Die Versandkosten betragen nur 3,90€ deutschlandweit. Bis jetzt liefern wir nur innerhalb Deutschlands. Bei einem Bestellwert über 49€ ist der Versand kostenlos.

In welche Länder wird versendet?

Derzeit senden wir unseren Kaffee nach Deutschland, Österreich, Schweiz, Dänemark, Frankreich.

Wie hoch sind die Versandkosten ins Ausland?

Die Versandkosten werden je nach Land individuell im Bestellprozess bei Eingabe der Adresse kalkuliert und angezeigt.

Espresso: Ein intensives Kaffeeerlebnis

Die Zubereitung von Espresso ist eine Kunst, die auf drei grundlegenden Faktoren beruht: Druck, Zeit und Mahlgrad. Dabei spielt die Auswahl der richtigen Espressobohne eine entscheidende Rolle.

💫 Druck: Für einen Espresso wird ein Druck von neun Bar benötigt. Eine gute Espressomaschine hält diesen Druck während der gesamten Extraktionszeit aufrecht. Der Espresso wird im Siebträger zubereitet, um dem hohen Druck standzuhalten.

Zeit: Die Extraktionszeit für Espresso liegt zwischen 20 und 45 Sekunden, abhängig von Rezept und der Espressbohne. Die Durchlaufzeit variiert je nach Wassermenge, beispielsweise für einen 40ml oder 60ml Espresso Shot.

🧂 Mahlgrad: Da Espresso ein Konzentrat ist, wird die Espressobohne sehr fein gemahlen, um eine große Oberfläche für die Aromaextraktion zu bieten. Eine homogene Mahlung und das sorgfältige Tampern sind entscheidend für die Qualität des Espressos.

☕️ Die Espressobohne: Unsere Espressobohnen durchlaufen eine dunklere Röstung, um überschüssige Säure zu reduzieren und ein außergewöhnlich sanftes Geschmackserlebnis zu gewährleisten. Durch diesen intensiveren Röstprozess werden besondere Öle freigesetzt, die für die verlockende und kraftvolle "Crema" sorgen. Es ist bemerkenswert, dass auch unsere Espressobohnen aus der grünen Kaffeebohne hergestellt werden, die durch diesen speziellen Röstvorgang ihre einzigartigen Aromen entfaltet.

🇮🇹 🤌 Ursprung und Zubereitung: Ende des 19. Jahrhunderts wurde die Espressozubereitung in Italien entwickelt. In einem Kessel erhitztes Wasser wurde mit 9 Bar Druck durch einen Siebträger, der mit fein gemahlenem Kaffeemehl gefüllt ist, gedrückt. Die Crema, ein Qualitätsmerkmal des Espressos, bildet sich durch den Druck.

Die Kunst der Espressozubereitung besteht also darin, die perfekte Espressobohne und den idealen Mahlgrad zu finden, das Mahlgut sorgfältig in den Siebträger zu pressen und das Wasser im richtigen Verhältnis durch das Kaffeemehl fließen zu lassen.

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