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Bohne des Monats - Goodbean

Bohne des Monats

monatlich wechselnder Kaffee

Für mehr Abwechslung in der Tasse. Ein Special der besonderen Art.

Die Bohne des Monats ist limitiert, je Sorte, haben wir mal mehr mal weniger.

 


05/2024 - Doña Clomalda Salvador

Geschmack : rote Beeren | Honig | roter Tee | Zitrusblüten | Mango

Herkunft : Peru | Monzon

Aufbereitung : ANAEROBIC HONEY

Art und Sorte : Arabica | Gesha

Anbauhöhe : 1700 m

3 Produkte

Bean of the month - ABO | Bohne des Monats

Bean of the month - ABO | Bohne des Monats


Bohne des Monats | April 2024 | FINCA LOS AGUACATES - Nicaragua

Bohne des Monats | April 2024 | FINCA LOS AGUACATES - Nicaragua


Bohne des Monats | Mai 2024 | DOÑA CLOMALDA SALVADOR - Peru

Bohne des Monats | Mai 2024 | DOÑA CLOMALDA SALVADOR - Peru


Bohne des Monats aus vergangenen Monaten.

04/2024 - Finca Los Aguacates

Geschmack : rote Früchte | Schokolade

Herkunft : Nicaragua | Nueva Segovia

Aufbereitung : NATURAL ANAEROBIC

Art und Sorte : Arabica | Red Catuai

Anbauhöhe : 1250 - 1450 m

SCA Score 86,25

03/2024 - Bochessa Malelco

Geschmack : floral | teeartig

Herkunft : Äthiopien | Sidama

Aufbereitung : WASHED ANAEROBIC

Art und Sorte : Arabica | 17 158, 74 165 & Heirloom

Anbauhöhe : 2350 m

SCA Score 87

02/2024 - Finca Joya Verde

Geschmack : reife Früchte | Mandarine

Herkunft : Guatemala | Huehuetenango

Aufbereitung : WASHED ANAEROBIC

Art und Sorte : Arabica | Caturra/Bourbon

Anbauhöhe : 1800 - 2300 m

SCA Score 87

12/2023 - Finca Francisco Molina

Geschmack : reife rote Früchte | Lakritze

Herkunft : Costa Rica | Tarrazú

Aufbereitung : THERM. FERMENTATION

Art und Sorte : Arabica | Red Catuai

Anbauhöhe : 1780 m

11/2023 - Kuntu

Geschmack : Bitterschokolade, dunkle Früchte, Limettensäure

Herkunft : Peru | Moyobamba

Aufbereitung : FULLY WASHED

Art und Sorte : Caturra, Catimor, Pache, Tipica, Gran Colombia

Anbauhöhe : 1300 - 1750 m 

10/2023 - Bugisu

Geschmack : Bitterschokolade, dunkle Früchte, Limettensäure

Herkunft : Uganda | Bugisu

Aufbereitung : FULLY WASHED

Art und Sorte : Arabica | SL 14/28

Anbauhöhe : 2000 m 

Seit wir 1955 in der Region Bugisu in den Bergen Ost- Ugandas, auf einem der ältesten erloschenen Vulkane Ostafrikas die ersten kleinen Genossenschaftsfarmen in idealer geografischen Lage gegründet haben, sind es heute die Folgegenerationen jener kleinbäuerlichen Gemeinschaften mit über 1700 Carico-Kaffeebauern, welche mit bio-sozio-ökologisch nachhaltigen, tradition- ellen Anbau- & Erntemethoden in atemberaubender Landschaft auf vulkanischer Erde in 2000m Höhe, einen der feinsten und wichtigsten afrikanischen Spezialitätenkaffees kultivieren - ohne jeglichen Einsatz
von chemischen Düngemitteln.
In dieser perfekten Umgebung eines reichen Ökosystem gedeihen die Carico-Kaffeekirschen im Schatten einheimischer Bäume bis zur optimalen Reifezeit zu einem schonend verarbeiteten Raritäten Kaffee mit einzigartigen Profil und Charakter; einer butterartigen Textur und milde Säure, einem vollen, schönen Körper und unvergesslich, intensiven Abgang. Wie ein guter Rotwein, ein ganz besonderes Geschmackserlebnis.

09/2023 - Himalaya Sapana

Geschmack : Mandel

Herkunft : Nepal | Kavre

Aufbereitung : FULLY WASHED

Art und Sorte : Arabica | Caturra

Anbauhöhe : 1300 - 1600 m 

08/2023 - Finca Las Murtas

Geschmack :  Rote Früchte | süsslich

Herkunft :  Costa Rica | Llano Bonito, Naranjo 

Aufbereitung :  YELLOW HONEY

Art und Sorte :  Arabica | Caturra & Villa Sarchi

Anbauhöhe :  1600 - 1700 m  

SCA Score:  85

07/2023 - Finca El Gobiado

Geschmack : Roter Apfel | Kokusnuss

Herkunft : El Salvadór | Apaneca-llamatepec 

Aufbereitung : NATURAL

Art und Sorte : Arabica | Red Bourbon

Anbauhöhe : 1130 - 1350 m  

SCA Score: 86,25

06/2023 - Shanga Honey

Geschmack : Rote Früchte | Schokolade | Karamell

Herkunft : Ruanda | Huye

Aufbereitung : honey

Sorte und Art : Bourbon

Anbauhöhe : 1980 - 2250m

Cupping Score: 86,5

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