Von der Kirsche bis zur Tasse: Hier findest Du die wichtigsten Kaffeebegriffe kurz und verständlich erklärt. Über die Kategorien oben kommst Du gezielt zu Anbau, Röstung, Zubereitung und mehr.
GOOD Glossar
Ethiopian Heirloom
„Ethiopian Heirloom“ ist keine einzelne Kaffeesorte, sondern ein Sammelbegriff für die unzähligen Kaffeepflanzen, die...
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White Honey
White Honey ist die hellste der Honey-Aufbereitungen und bezeichnet Kaffee, bei dem nach dem Entpulpen nur ein kleine...
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Honey-Aufbereitung
Warum der Name nichts mit Honig zu tun hat und wie viel Fruchtfleisch über Süße und Körper entscheidet.
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Acidity
Die helle, oft fruchtige Lebendigkeit im Kaffee, nicht zu verwechseln mit unangenehmer Säure.
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Barista-Hafermilch
Speziell rezeptierte Hafermilch, die stabileren und feineren Schaum bildet.
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Milchtemperatur
Warum die richtige Temperatur beim Aufschäumen über Süße und Textur der Milch entscheidet.
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Gesamthärte
Der Zahlenwert hinter der Wasserhärte und warum er nicht dasselbe ist wie die Karbonathärte.
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Wasserhärte
Calcium, Magnesium und Kaffeegeschmack: warum die Wasserhärte beim Brühen mehr Einfluss hat, als viele denken.
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Extraktionsausbeute
Der ideale Prozentbereich, in dem Kaffee weder unter- noch überextrahiert schmeckt.
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Yield
Die Getränkemenge in der Tasse und warum sie nicht mit der Extraktionsausbeute zu verwechseln ist.
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Commodity Coffee
Massenware ohne besondere Qualitätskriterien, gehandelt zum Weltmarktpreis.
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Die Schöpfung
Äthiopien
Blumige Würze | komplexe Frucht | feine Säure
Wenn du außergewöhnlichen Kaffeegeschmack suchst, solltest du „Die Schöpfung“ probieren. Die feine Fruchtigkeit eröffnet dir eine völlig neue Perspektive auf Kaffee – elegant, lebendig und überraschend anders.
Die Entdeckung | Kaffee
Indien
Tropenholz Noten | feiner Zucker, weiches Karamell | Nussig
Der säureärmste Kaffee - sehr hell geröstet
Die Clique
Kolumbien
milder süßer Apfel | sanfte Karamellnote balanciert, harmonisch & vollmundig
Dein Einstieg in die Welt fruchtiger Aromen.
Santos
Brasilien
Würzig | Schokoladig | leichte Süße
Klassischer Kaffeegeschmack in hochwertig – als Espresso, Filter oder Vollautomat
EntGOOD
Brasilien
Schokolade | Nuss
Ohne Koffein. Ohne Pestizide. Ohne Bullshit.
The Excursion
Uganda
dunkle Schokolade | reifes Steinobst
Eine Bohne für Genießer: leichte Schokolade mit einem Hauch Frucht.
Die Offenbarung
Brasilien & Indien
nussig | schokoladig | süßlich | würzig viel Körper und Crema
Unser House Blend - Die Top Empfehlung für den Start mit Goodbean Kaffee
Santos
Brasilien
Würzig | Schokoladig | leichte Süße
Klassischer Kaffeegeschmack in hochwertig – als Espresso, Filter oder Vollautomat
Die Clique
Kolumbien
milder süßer Apfel | sanfte Karamellnote balanciert, harmonisch & vollmundig
Dein Einstieg in die Welt fruchtiger Aromen.
Die Entdeckung | Espresso
Indien
Tropenholz Noten | feiner Zucker, weiches Karamell | Nussig
Der säureärmste Espresso mit viel Crema
EntGOOD
Brasilien
Schokolade | Nuss
Ohne Koffein. Ohne Pestizide. Ohne Bullshit.
ESPRESSO
Brasilien & Indien
Zartbitter Schokolade | Nuss | sanfte Röstaromen
Ein Hauch Italien - unsere dunkelste Röstung
