Von der Kirsche bis zur Tasse: Hier findest Du die wichtigsten Kaffeebegriffe kurz und verständlich erklärt. Über die Kategorien oben kommst Du gezielt zu Anbau, Röstung, Zubereitung und mehr.
GOOD Glossar
Kein Begriff gefunden.
GOOD Glossar
Frenchpress-Presszeit
Warum vier bis fünf Minuten als Richtwert für die French Press gelten.
Weiterlesen
Cold Drip
Die Kaltextraktionsmethode, bei der Wasser stundenlang tropfenweise durch Kaffeemehl läuft.
Weiterlesen
Blooming
Der erste Brühschritt beim Filterkaffee: warum Kaffeemehl beim Aufgießen aufbläht und was das für den Geschmack bedeutet.
Weiterlesen
Third Wave Coffee
Von der Massenware zum handwerklichen Produkt: was die Third-Wave-Bewegung für Kaffee bedeutet.
Weiterlesen
Single Estate
Single Estate bezeichnet Kaffee, der von genau einer namentlich bekannten Farm stammt, statt von einer Kooperative, i...
Weiterlesen
Single Origin
Kaffee aus nur einem Herkunftsland oder einer Farm: was Single Origin bedeutet und wie er schmeckt.
Weiterlesen
Traceability (Rückverfolgbarkeit)
Traceability bezeichnet die Rückverfolgbarkeit eines Kaffees bis zur Farm oder sogar bis zum einzelnen Parzellen-Los....
Weiterlesen
Tipping
Tipping ist ein Röstfehler, bei dem sich die spitzen Enden der Kaffeebohne dunkel verfärben oder verbrennen, während ...
Weiterlesen
Diterpene
Diterpene sind eine Gruppe fettlöslicher Verbindungen, die im Öl der Kaffeebohne vorkommen. Die beiden bekanntesten V...
Weiterlesen
Kaffeewachs
Kaffeewachs ist eine dünne, fettartige Schicht, die die äußere Oberfläche der rohen, grünen Kaffeebohne überzieht. Si...
Weiterlesen
Taint und Fault
Taint und Fault sind zwei Begriffe aus der SCA-Fehlerbewertung von Kaffee, die den Schweregrad eines Geschmacksfehler...
Weiterlesen
Balance (Kaffee)
Wie gut Süße, Säure, Bitterkeit und Body in einem Kaffee zusammenspielen.
Weiterlesen
Unsere Kaffees
Espresso
Die Offenbarung
Blend· Brasilien, Kolumbien & Indien
Röstungmittel
Intensitätkräftig
Säurewenig
Am besten für Espresso ( Siebträger & Vollautomat )
ab 9,70 €38,80 € / kg
Omni
Santos
single Origin· Brasilien
Röstungmittel
Intensitätmittel
Säurewenig
Am besten für Kaffee, Espresso & Vollautomat
ab 9,90 €39,60 € / kg
Omni
Die CliQue
single Origin· Kolumbien
Röstunghell
Intensitätmittel
Säuremittel
Am besten für Kaffee, Espresso & Vollautomat
ab 10,90 €43,60 € / kg
Filterkaffee
Die Schöpfung
single Origin· Äthiopien
Röstunghell
Intensitätmild
Säuremittel
Am besten für Filterkaffee & Cold Brew
ab 10,90 €43,60 € / kg
Filterkaffee
Die Entdeckung | Kaffee
single Origin· Indien
Röstunghell
Intensitätmild
Säuresehr wenig
Am besten für Filterkaffee
ab 10,90 €43,60 € / kg
Omni
Die CliQue
single Origin· Kolumbien
Röstunghell
Intensitätmittel
Säuremittel
Am besten für Kaffee, Espresso & Vollautomat
ab 10,90 €43,60 € / kg
Siebträgermaschine
Probierset - Klassische Bohnen | Espresso
Indien | Brasilien
Am besten für Siebträgermaschine
ab 25,40 €33,93 € / kg
Filterkaffee 😍
Probierset / Kaffeetasting - floral / fruchtig | Filterkaffee
single Origin· Kolumbien | Äthiopien | Uganda
Am besten für Filterkaffee 😍
ab 29,90 €35,93 € / kg
Filterkaffee 😍
Probierset / Kaffeetasting - Flavor Mix | Filterkaffee
single Origin· Brasilien | Äthiopien | Kolumbien
Am besten für Filterkaffee 😍
ab 28,90 €34,27 € / kg
Filterkaffee
Bean of the month - ABO | monatlich wechselnder Spitzenkaffee
single Origin· Guatemala
Röstungmittel
Intensitätmittel
Säurewenig
Am besten für Filterkaffee
ab 16,40 €65,60 € / kg
Filterkaffee
Bohne des Monats | Juli 2026 | RUANDA - Kinini
single Origin· Ruanda
Röstunghell
Intensitätmild
Säureviel
Am besten für Filterkaffee
ab 16,50 €66,00 € / kg
Filterkaffee
Bohne des Monats | August 2026 | GUATEMALA - Lampocoy
single Origin· Guatemala
Röstunghell
Intensitätmittel
Säurewenig
Am besten für Filterkaffee
ab 16,50 €66,00 € / kg
