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Dieses Set beinhaltet drei unserer Espresso Röstungen. Wir haben dieses Set extra für Liebhaber eines klassischen Espresso zusammen gestellt
Mit diesen Kaffees kannst Du wundervollen Espresso zubereiten und Dich ein wenig durchprobieren. So hast Du einen überblick welcher Espresso am besten zu Dir passt.
Geschmacklich ist der Espresso sehr klassisch. Das bedeutet die Espressi sind eher in der Richtung Schokolade, Nuss mit leichten Röstaromen.
Dieses Probierset enthält drei dunkel geröstete Bohnensorten, die sich hervorragend für die Zubereitung als Espresso eignen. Deine Siebträgermaschine wird sich auf diese Bohnen freuen und dir ein genussvolles Erlebnis bereiten.
Geschmack : Würzig | Schokoladig | leichte Süße
Milde: kräftig - auffallende Röstaromen
Sorte: 100% Arabica | Catuai, Mundo Novo
Herkunft : Brasilien | Minas Gerais
Röstung : medium roast
Geschmack : nussig | schokoladig | süßlich | würzig viel Körper und Crema
Single Origin / Blend : Blend
Sorte: 70% Arabica & 30% Robusta
Herkunft : Brasilien & Indien
Röstung : medium roast
Geschmack : Tropenholz Noten | feiner Zucker, weiches Karamell | Nussig
Milde: mild
Sorte: 100% Arabica |
Herkunft : Indien | Chikmagalur
Röstung : medium roast
Für die Zubereitung empfehlen wir ...
Kaffee/Wasser Verhältnis: 1:2 ( also 1 Teil Kaffee und der Output 2 Teile Wasser )
Rezeptbeispiel:
18g Kaffeemehl -> Kaffeeoutput 36ml bei einer Bezugzeit von 26 - 28 sec.
Kaffee/Wasser Verhältnis: 1:2,5 ( also 1 Teil Kaffee und der Output 2 Teile Wasser )
Rezeptbeispiel :
18g Kaffeemehl -> Kaffeeoutput 45ml bei einer Bezugzeit von 27 - 29 sec.
Die Kaffeeverpackung ist Aluminiumfrei und aus Öko-Papier.
Sie verschließt den Kaffee Luftdicht um die Aromen zu schützen. Durch das Ventil auf der Rückseite kann das beim rösten entstehende Co2 entweichen. Dein Kaffee ist also optimal geschützt.
Generell versuchen wir so wenig Verpackung als möglich zu verwenden. Bei der Verpackung des Kaffees so wie auch beim Einsatz für den Versand. So wenig Verpackung als möglich, so viel als nötig.
Unsere Kaffeebohnen sind frisch geröstet ( Im Normalfall nicht älter als 10 Tage) und im Anschluss in luftdichte Verpackungen abgepackt.
Sauerstoff, Licht, Feuchtigkeit und Wärme sind die natürlichen Feinde des Kaffees. Sie sorgen dafür, dass er seine feinen Aromen verliert und machen die darin enthaltenen Öle ranzig.
Kaffee ist hygroskopisch, das heißt, die Bohnen binden die Feuchtigkeit aus der Umgebung. Darum sollte die Verpackung luftdicht und der Lagerort trocken sein. Wie bei nahezu jedem frischen Lebensmittel gilt auch für Kaffee: Wärme verringert die Haltbarkeit. Lagere deinen Kaffee daher an einem kühlen Ort, an dem er vor Wärme und direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist.
Der Kühlschrank ist dafür allerdings nicht geeignet, dort ist es dem Kaffee zu feucht.
Um die ganze Aromenvielfalt zu schmecken empfehlen wir unbedingt den Kaffee kurz vor der Zubereitung zu mahlen!
Kaffee besitzt sehr viele abdampfende Aromen, die je größer die Oberfläche ist schneller abdampfen. Durch das mahlen von Kaffee wird die Oberfläche super stark vergrößert. Kurz vor der Zubereitung ist das optimal, denn dadurch können die Aromen leichter extrahiert werden und landen schneller in der Tasse, also so wir es haben wollen.
Falls Du noch keine Mühle hast, kannst Du unseren Kaffee auch gemahlen kaufen. Wähle in der Produktauswahl einfach aus wie Du deinen Kaffee zubereitest und wir mahlen den Kaffee dementsprechend.
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