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Bean of the month - ABO | Bohne des Monats

Monatlich wechselnder Specialty Coffee.
Hier lernst Du die Geschmackswelt des Kaffees kennen.
Alle Kaffees eignen sich für die Zubereitung als Filterkaffee

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Auch im Abo erhältlich. Pro Abo Bestellung 12% sparen.

 

Du bekommst immer den Kaffee, der dem aktuellen Monat zugeordnet ist.

 

Bean of the Month:

September 2023

Himalaya Sapana

Geschmack : Mandel

Herkunft : Nepal | Kavre

Aufbereitung : FULLY WASHED

Art und Sorte : Arabica | Caturra

Anbauhöhe : 1300 - 1600 m 

 

Bean of the Month:

August 2023

Finca Las Murtas

Geschmack : Rote Früchte | süsslich

Herkunft : Costa Rica | Llano Bonito, Naranjo

Aufbereitung : YELLOW HONEY

Art und Sorte : Arabica | Caturra & Villa Sarchi

Anbauhöhe : 1600 - 1700 m 

SCA Score: 85

 

Juli 2023

Finca El Gobiado

Geschmack : Roter Apfel | Kokusnuss

Herkunft : El Salvadór | Apaneca-llamatepec

Aufbereitung : NATURAL

Art und Sorte : Arabica | Red Bourbon

Anbauhöhe : 1130 - 1350 m 

SCA Score: 86,25

 

Juni 2023

Shanga Honey

Geschmack : Rote Früchte | Schokolade | Karamell

Herkunft : Ruanda | Huye

Aufbereitung : HONEY

Art und Sorte : Arabica | Bourbon

Anbauhöhe : 1980 - 2250 m

SCA Score: 86,5


 

Mai 2023

Santa Marta 

Geschmack : Trockenobst ( Pflaume | Aprikose | Hagebutte )

Herkunft : Kolumbien | Sierra Nevada de Santa Marta

Aufbereitung : natural

Art und Sorte : Arabica | Castillo, Colombia, Caturra

Anbauhöhe : 1400 m

Cupping Score: 87

 

April 2023

Finca Copey 

Geschmack : weinartig | süße Trockenfrüchte

Herkunft : Costa Rica | Tarrazu

Aufbereitung : black honey

Art und Sorte : Arabica | Red Catuai

Anbauhöhe : 1765 m

SCA Score: 86

 

März 2023

AA Top Chorongi 

Geschmack : floral | süßlich

Herkunft : Kenia | Nyeri

Aufbereitung : fully washed

Art und Sorte : Arabica | SL34, Ruiru 11, SL 28, Batian

Anbauhöhe : 1675 m

SCA Score: 87

 

 

Februar 2023

Finca Fernando Cordero 

Geschmack : winey | Rosé | sehr ausbalanciert

Herkunft : Costa Rica | San Ramon

Aufbereitung : thermic fermentation

Sorte und Art : Arabica | Catuai Amarillo

Anbauhöhe : 1780 m

SCA Score: 87,5


Diese Bohne des Monats benötigen etwas an Erfahrung. Je nach Erfahrung können sie so Zubereitet werden. Filter bis Espresso

Die Kaffeeverpackung ist Aluminiumfrei und aus Öko-Papier.

Sie verschließt den Kaffee Luftdicht um die Aromen zu schützen. Durch das Ventil auf der Rückseite kann das beim rösten entstehende Co2 entweichen. Dein Kaffee ist also optimal geschützt.

Generell versuchen wir so wenig Verpackung als möglich zu verwenden. Bei der Verpackung des Kaffees so wie auch beim Einsatz für den Versand. So wenig Verpackung als möglich, so viel als nötig.

Sauerstoff, Licht, Feuchtigkeit und Wärme sind die natürlichen Feinde des Kaffees. Sie sorgen dafür, dass er seine feinen Aromen verliert und machen die darin enthaltenen Öle ranzig.

Kaffee ist hygroskopisch, das heißt, die Bohnen binden die Feuchtigkeit aus der Umgebung. Darum sollte die Verpackung luftdicht und der Lagerort trocken sein. Wie bei nahezu jedem frischen Lebensmittel gilt auch für Kaffee: Wärme verringert die Haltbarkeit. Lagere deinen Kaffee daher an einem kühlen Ort, an dem er vor Wärme und direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist.
Der Kühlschrank ist dafür allerdings nicht geeignet, dort ist es dem Kaffee zu feucht.

Mehr dazu findest Du hier ...

Customer Reviews

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D
Daniel Mann
Mmmh Lecker…

Bisher nur leckere Kaffees im Monatsabo gehabt und trotzdem immer andere Aromen geschmeckt. Einfach nur toll.

K
Knut
Exzellente Auswahl

Wir haben die "Bohne des Monats" sofort abonniert, weil das eine großartige Idee ist. Jeden Monat ein sorgfältig ausgewählter und kunstvoll gerösteter Spitzenkaffee. Immer frisch, immer anders - besser geht es nicht. Kommt auch als Geschenk für Kaffeeliebhaber sehr gut an.

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