Blockchain und Rückverfolgbarkeit
Blockchain-Technologie wird im Kaffeehandel eingesetzt, um die Rückverfolgbarkeit entlang der Lieferkette fälschungssicher zu dokumentieren. Jeder Schritt, von der Farm über die Aufbereitung bis zum Export, wird als unveränderbarer Eintrag gespeichert.
Ziel ist es, Herkunftsangaben, Zertifizierungen und Preise transparent und überprüfbar zu machen. Befürworter sehen darin ein Werkzeug, um faire Bezahlung nachzuweisen und Verbrauchern die gesamte Reise einer Bohne zugänglich zu machen.
Kritisch angemerkt wird, dass eine Blockchain nur so verlässlich ist wie die Daten, die eingegeben werden. Die Technologie garantiert die Unveränderbarkeit der Kette, nicht die Richtigkeit der ursprünglichen Angaben. In Verbindung mit Vorgaben wie der EUDR gewinnt digitale Rückverfolgbarkeit dennoch an Bedeutung.
