Specialty Instant Coffee
Specialty Instant Coffee ist löslicher Kaffee, der aus hochwertigem Spezialitätenkaffee hergestellt wird, statt aus günstiger Massenware. Er richtet sich an Konsumenten, die den Komfort von Instantkaffee wollen, ohne auf klar definierte Herkunft und Tassenqualität zu verzichten.
Hergestellt wird er meist durch Gefriertrocknung, die Aromen besser erhält als die industrielle Sprühtrocknung. Angeboten wird er häufig portionsweise, teils sortenrein mit Herkunftsangabe und Verkostungsnotizen wie bei ganzen Bohnen.
Der Trend hat das lange schlechte Image von Instantkaffee aufgewertet und eine eigene Preiskategorie geschaffen. Geschmacklich erreicht guter Specialty Instant zwar oft nicht das Niveau frisch gebrühten Kaffees, liegt aber deutlich über klassischem löslichem Kaffee.
