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Die Schöpfung | Filterkaffee / Coldbrew

Äthiopien

Normaler Preis 10,40 €

Einzelpreis41,60 € pro  kg

inkl. MwSt.

Versand wird beim Checkout berechnet

Blumige Würze | komplexe Frucht | feine Säure

Röstgrad : medium roast
Aufbereitung : washed

Menge wählen: 250g
Mahlgrad wählen: ganze Bohne

Wähle "ganze Bohne"

Wir empfehlen IMMER ganze Bohnen zu kaufen und diese mit einer eigenen Mühle direkt vor der Verwendung erst auf Bedarf zu mahlen – das liefert IMMER den besseren Geschmack.

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Produkt Details

Geschmack & Geschichte

Ein Filterkaffee der besonderen Art

Die Schöpfung offenbart dir den klassischen Geschmack eines äthiopischen Kaffees – direkt aus dem Ursprungsland des Kaffees.
Auf der Zunge entfaltet sich eine fruchtig-blumige Symphonie und sorgt für einen wundervollen Genussmoment. Die fruchtigen Säuren entwickeln ein Kaffeeerlebnis der besonderen Art. Diese Bohne zaubert Dir jeden Tag ein lächeln ins Gesicht.

Warum heißt dieser Kaffee den die Schöpfung?

Dieser Kaffee kommt aus dem Ursprungsland des Kaffees. Die Wiege der Kaffeepflanze. In der Region in der heutzutage Äthiopien ist, wurde die Kaffeepflanze der Legende nach von einem Ziegenhirten entdeckt. Dieser war erstaunt darüber, dass seine Ziegen nachdem sie die roten Kirschen eines Strauchs aßen so aufgeweckt waren. Schnell wurde bemerkt, dass diese Kirschen sehr belebend sind. Die Geschichte geht im Feuer weiter. Weil die Kirschen "Teufelzeug" waren wurden sie ins Feuer geschmissen und voila .... Der Kaffee verströmte seine Duftnoten und der Kaffee war geboren ... es ist eine Geschichte. Ob es wirklich so war wissen wir nicht. Doch nichts desto trotz ist die botanische Herkunft der Kaffeepflanze in der Region des heutigen Äthiopien. 

aus dem Ursprungsland des Kaffees - Äthiopien

Übersicht Herkunft

Anbauland : Äthiopien
Region :
Yirgacheffe |
Art:
 100% Arabica
Varietät:
 Typica
Anbauhöhe:
 2000 - 2200 m
Erntemethode:
 picking - handgepflückt
Aufbereitung:
washed
Röstung :
medium roast
Milde:
angenehm / balanciert

❤️ Von über 9000 Kunden geliebt ❤️
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KI-Kaffee-Beratung
( Beta )

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Entdecke den unvergleichlichen Geschmack Äthiopiens

Die Schöpfung offenbart dir den klassischen Geschmack eines äthiopischen Kaffees – direkt aus dem Ursprungsland des Kaffees.
Auf der Zunge entfaltet sich eine fruchtig-blumige Symphonie und sorgt für einen wundervollen Genussmoment. Die fruchtigen Säuren entwickeln ein Kaffeeerlebnis der besonderen Art. Diese Bohne zaubert Dir jeden Tag ein lächeln ins Gesicht.

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So bereitest Du die Schöpfung zu

Am besten genießt du Die Schöpfung als Filterkaffee.
So kommen die floralen und fruchtigen Noten besonders schön zur Geltung.

Durch den höheren Wasseranteil entwickelt sich eine sehr sanfte, ausgewogene Säure – angenehm rund und klar im Geschmack.

Hier sind zwei beliebte Varianten:
– Handfilter (warm): klassisch, aromatisch und präzise.
– Cold Brew (kalt): mild, erfrischend und ideal für heiße Tage.

Natürlich kannst du Die Schöpfung auch in der Filterkaffeemaschine, mit der AeroPress oder French Press zubereiten – ganz wie du willst.

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Handfilter

Wir empfehlen 6 g Kaffeemehl pro 100 ml Wasser. Für 300 ml also: 18 g Kaffee.

1. Wiegen und mahle den Kaffee fein wie Tafelsalz – nicht zu grob, nicht zu fein.

2. Filter vorbereiten. Setze das Filterpapier ein und spüle es kurz mit heißem Wasser aus. Das wärmt das Gefäß vor.

3. Blooming. Übergieße das Kaffeemehl gleichmäßig mit 93 °C heißem Wasser, gerade so viel, dass alles benetzt ist. 30 Sekunden warten. Das lässt das CO₂ entweichen und bereitet die Extraktion vor.

4. Aufgießen. Gieße das restliche Wasser in langsamen, kreisenden Bewegungen nach.

5. Durchlaufen lassen. Der gesamte Brühvorgang sollte ca. 2:45 bis 3:30 Minuten dauern.

6. Genießen. Am besten pur – so kommen die floralen, fruchtigen Noten der Schöpfung voll zur Geltung.

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ColdBrew

1. Wiege die Bohnen ab und mahle den Kaffee grob.

2. Kaffeemehl in eine Flasche oder Kanne geben. Pro 100ml Wasser empfehlen wir ca. 7–8 g Kaffee.

3. Mit kaltem Wasser übergießen und umrühren.

4. Ab in den Kühlschrank. Lass den Kaffee ca. 16 Stunden ziehen – am besten über Nacht.

5. Filtern.
– Für einen klaren, feinen Geschmack: Papierfilter verwenden.
– Für einen volleren, kräftigeren Charakter: Metallfilter oder eine French Press nutzen.

6. Genießen! Am besten auf Eis – mit einem Eiswürfel und einer Zitronenzeste für die frische Note.

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die Schöpfung kommt zu Dir – wann du willst

Dein Kaffee. Dein Rhythmus. Das Abo

Hol dir die Schöpfung im flexiblen Abo – ganz nach Deinem Geschmack.

Du bestimmst Menge und Lieferintervall – und kannst beides jederzeit ändern. Drei Tage vor jeder Lieferung bekommst du eine Erinnerungs-Mail und kannst die Bestellung noch anpassen oder pausieren. Perfekt, wenn du mal im Urlaub bist.

So startest du:

Wähle beim Bestellen „regelmäßige Lieferung – Abo“ und leg dein Intervall fest. (Später jederzeit änderbar.)

Mach’s dir einfach. Und gönn dir richtig guten Kaffee – wann und wie du willst.

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Aus den Höhen von Yirgacheffe – die Wiege des Kaffees.

Dieser Kaffee stammt aus Äthiopien, dem Ursprungsland des Kaffees. Genauer gesagt: aus Yirgacheffe – einer weltberühmten Region im Süden des Landes, bekannt für ihre besonders feinen, floralen Arabicas.
Auf 2000 bis 2200 m Höhe wachsen hier die Kaffeepflanzen unter idealen Bedingungen: nährstoffreiche Böden, kühles Hochlandklima und traditionelle Anbaumethoden schaffen ein einzigartiges Mikroklima, das man schmeckt.
100 % Arabica der Varietät Typica, von Hand gepflückt („picking“) und sorgfältig gewaschen aufbereitet. Die mittlere Röstung bringt die typischen Yirgacheffe-Noten voll zur Geltung – blumig, zitrisch frisch und elegant.
Ein Kaffee, der nicht nur wach macht – sondern Geschichten erzählt.

Anbauland : Äthiopien
Region :
Yirgacheffe
Art :
 100% Arabica
Varietät :
 Typica
Anbauhöhe :
 2000 - 2200 m
Erntemethode :
 picking - handgepflückt
Aufbereitung :
washed


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So kommt der Geschmack in die Schöpfung

Unsere Röstung ist echtes Handwerk – mit Präzision und Gefühl.

Jede Charge startet mit 8 kg hochwertigem Rohkaffee. Durch den Wasserverlust beim Rösten bleibt am Ende etwa 7,2 kg – ein natürlicher Verlust von rund 10 %.
Der Kaffee wird bei einer Endtemperatur von 208 °C für 9 Minuten und 30 Sekunden geröstet – ein mittlerer Röstgrad, der die feinen Aromen optimal hervorbringt.
Typisch für äthiopischen Kaffee: Trotz der vergleichsweise kurzen Röstzeit wirken die Bohnen etwas dunkler – ein Hinweis auf die dichte Struktur und die komplexen Inhaltsstoffe.
Die Röstung ist exakt abgestimmt, um das volle Aromaspektrum aus der Bohne zu lösen – elegant, vielschichtig und ausgewogen.
Anschließend wird der Kaffee luftgekühlt, in Mehrwegeimern gelagert und frisch von Hand verpackt, sobald du bestellst.

Das Ergebnis: Frische, Qualität und Nachhaltigkeit – bis in deine Tasse.

Customer Reviews

Based on 28 reviews
86%
(24)
0%
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7%
(2)
4%
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4%
(1)
C
C.L
Sehr lecker

Sehr lecker, bestelle nur noch bei Good Bean

P
Pascal W.
Fruchtig, mild – einfach gut.

Diesen Kaffee habe ich als Geschenk von einem Partner bekommen – und direkt nachbestellt. Der Geschmack? Fruchtig, angenehm mild und mit einer leichten Ananas-Note (zumindest für mich). Ich habe ihn in einer ganz normalen Filtermaschine zubereitet, und das Ergebnis war einfach top. Klare Empfehlung für alle, die mal etwas Besonderes probieren wollen!

J
Jürgen Jaekel
Kaffee mit einer sehr angenehmen Säure

Entwickelt einen fruchtigen überraschenden Geschmack mit einer feinen Würze.
Sehr gut!

H
Hannes Simon
Super

Bestelle jetzt schon seit einiger Zeit diese Bohnen und bin sehr happy mit dem Geschmack und der hochwertigen Qualität. Kann ich weiter empfehlen!

J
Jan W.
Lecker

Wahrlich die Schöpfung des Kaffees.
Sehr lecker. Mein Favorit in der Aeropress!
16g auf 220ml. 30s Bloom 50ml, dann auf 220ml auffüllen. Nach 2Min drücken auf 2.45min. Schöpferisch :-)

FAQs

Verpackung & Versand

Aus welchem Material besteht die Kaffeeverpackung, und wie schützt ihr den Kaffee?

Unsere Kaffeeverpackung besteht aus aluminiumfreiem Öko-Papier und ist luftdicht verschlossen, um die Aromen des Kaffees optimal zu schützen. Ein Ventil auf der Rückseite ermöglicht das Entweichen von CO2, das beim Rösten entsteht. So bleibt Dein Kaffee lange frisch und aromatisch.

Wie hoch sind die Versandkosten und gibt es eine versandkostenfreie Lieferung?

Die Versandkosten betragen nur 4,90€ deutschlandweit. Bei einem Bestellwert über 59€ ist der Versand kostenlos.

Wie schnell wird meine Bestellung geliefert?

Wir bearbeiten Deine Bestellung meist innerhalb von 24 Stunden (an Werktagen), sodass Dein frischer Kaffee in der Regel innerhalb von 2-3 Tagen bei Dir ist. So kannst Du schnell in den Genuss unserer hochwertigen Röstungen kommen!

Wie viel Bohne brauche ich?

Wie lange reicht eine 250g-Packung Kaffee für Espresso-Trinker?

Wenn Du jeden Tag einen Espresso trinkst, reicht eine 250g-Packung für etwa 21 Tage. Pro Single Shot (20-30 ml) benötigst Du 9-10 g Espressobohnen.

Wie lange reicht eine 250g-Packung Kaffee für Filterkaffee-Trinker?

Wenn Du jeden Tag eine Tasse Filterkaffee (250 ml) trinkst, reicht eine 250g-Packung für ungefähr 2 Wochen. Pro Tasse benötigst Du 15-17 g Kaffeebohnen.

Wie viel Kaffee benötige ich für unterschiedliche Zubereitungsarten?

Für einen Single Shot Espresso (20-30 ml) benötigst Du 9-10 g Kaffeebohnen. Für eine Tasse Filterkaffee (250 ml) solltest Du 15-17 g Bohnen verwenden, um das beste Aroma zu erzielen.

Wie bewahre ich Kaffee richtig auf?

Wie sollte ich meinen Kaffee lagern, um die Aromen zu erhalten?

Kaffee sollte luftdicht, dunkel, trocken und kühl gelagert werden, um seine feinen Aromen zu bewahren. Vermeide direkte Sonneneinstrahlung, Wärme und Feuchtigkeit, da diese die Haltbarkeit des Kaffees verringern.

Kann ich Kaffee in den Kühlschrank stellen oder in Glasbehälter umfüllen?

Der Kühlschrank ist nicht geeignet, da die Feuchtigkeit den Kaffee negativ beeinflusst. Auch Glasbehälter sind nicht ideal, da sie Licht durchlassen. Besser ist eine lichtundurchlässige, luftdichte Keramikdose oder die Originalverpackung mit Aromaventil.

Warum sollte ich keinen Kaffee auf Vorrat kaufen?

Kaffee ist ein frisches Produkt, das am besten innerhalb von drei Monaten nach dem Röstdatum verbraucht wird. Große Mengen zu kaufen und zu lagern führt dazu, dass der Kaffee an Aroma verliert. Kaufe lieber kleinere Mengen für den Eigenbedarf.

Das Goodbean-ABO

Welche Vorteile habe ich mit einem Goodbean Kaffee-Abo?

Mit dem Goodbean Kaffee-Abo erhältst Du regelmäßig die feinsten Kaffees direkt nach Hause geliefert, angepasst an Deinen individuellen Kaffeeverbrauch. Zusätzlich sparst Du je nach Lieferintervall bis zu 12 % pro Lieferung und hast volle Flexibilität bei der Anpassung oder Kündigung des Abos.

Wie flexibel ist das Abo-Modell?

Unser Abo-Modell bietet maximale Flexibilität. Du kannst das Lieferintervall (z. B. alle 2, 3, 6 oder 12 Wochen) individuell anpassen. Änderungen am Abo oder eine Kündigung sind jederzeit möglich, sodass Du volle Kontrolle behältst.

Gibt es Rabatte für regelmäßige Lieferungen?

Ja! Je nach gewähltem Lieferintervall erhältst Du Rabatte:

  • 12 % Rabatt bei Lieferung alle 2 oder 3 Wochen
  • 10 % Rabatt bei Lieferung alle 6 Wochen
  • 8 % Rabatt bei Lieferung alle 12 Wochen

So sparst Du bei jeder Bestellung und genießt immer frischen Kaffee.

Muss ich beim Abo auch Versand bezahlen?

Ja, beim Abo gelten auch die ganz normalen Lieferkosten.

Deutschland: Die Versandkosten betragen nur 4,90€ deutschlandweit. Bei einem Bestellwert über 59€ ist der Versand kostenlos.

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