Von der Kirsche bis zur Tasse: Hier findest Du die wichtigsten Kaffeebegriffe kurz und verständlich erklärt. Über die Kategorien oben kommst Du gezielt zu Anbau, Röstung, Zubereitung und mehr.
GOOD Glossar
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Handel
4C-Zertifizierung
Basisstandard für das Mengengeschäft ohne Mindestpreis. Der grundlegende Unterschied zu Fairtrade.
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Blockchain und Rückverfolgbarkeit
Wie Blockchain die Lieferkette von Kaffee fälschungssicher dokumentiert und wo die Grenzen der Technologie liegen.
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EU-Entwaldungsverordnung (EUDR)
Das EU-Gesetz gegen Entwaldung: warum Kaffeeimporteure Geokoordinaten und entwaldungsfreie Lieferketten nachweisen müssen.
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Microlot
Sehr kleine, separat verarbeitete Kaffeemengen von besonderen Parzellen einer Farm.
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UTZ-Zertifizierung
Das frühere Nachhaltigkeitssiegel, das seit 2023 endgültig in der Rainforest Alliance aufgegangen ist.
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Rainforest Alliance
Die Zertifizierung für nachhaltigen Anbau und faire Arbeitsbedingungen bei Kaffee.
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Fair Trade
Die Zertifizierung für faire Handelsbedingungen, die nichts über die geschmackliche Qualität aussagt.
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Cup of Excellence (COE)
Cup of Excellence (COE) ist ein internationales Wettbewerbs- und Zertifizierungsprogramm für Kaffee, das in mehreren ...
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Grüner Kaffee
Die aufbereitete, aber ungeröstete Bohne, in der Kaffee international gehandelt wird.
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Traceability (Rückverfolgbarkeit)
Traceability bezeichnet die Rückverfolgbarkeit eines Kaffees bis zur Farm oder sogar bis zum einzelnen Parzellen-Los....
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Commodity Coffee
Massenware ohne besondere Qualitätskriterien, gehandelt zum Weltmarktpreis.
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Relationship Coffee
Relationship Coffee beschreibt ein Handelsmodell mit langfristigen, direkten und oft mehrjährigen Beziehungen zwische...
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Unsere Kaffees
Espresso
Die Offenbarung
Blend· Brasilien, Kolumbien & Indien
Röstungmittel
Intensitätkräftig
Säurewenig
Am besten für Espresso ( Siebträger & Vollautomat )
ab 9,70 €38,80 € / kg
Omni
Santos
single Origin· Brasilien
Röstungmittel
Intensitätmittel
Säurewenig
Am besten für Kaffee, Espresso & Vollautomat
ab 9,90 €39,60 € / kg
Omni
Die CliQue
single Origin· Kolumbien
Röstunghell
Intensitätmittel
Säuremittel
Am besten für Kaffee, Espresso & Vollautomat
ab 10,90 €43,60 € / kg
Filterkaffee
Die Schöpfung
single Origin· Äthiopien
Röstunghell
Intensitätmild
Säuremittel
Am besten für Filterkaffee & Cold Brew
ab 10,90 €43,60 € / kg
Filterkaffee
Die Entdeckung | Kaffee
single Origin· Indien
Röstunghell
Intensitätmild
Säuresehr wenig
Am besten für Filterkaffee
ab 10,90 €43,60 € / kg
Omni
Die CliQue
single Origin· Kolumbien
Röstunghell
Intensitätmittel
Säuremittel
Am besten für Kaffee, Espresso & Vollautomat
ab 10,90 €43,60 € / kg
Siebträgermaschine
Probierset - Klassische Bohnen | Espresso
Indien | Brasilien
Am besten für Siebträgermaschine
ab 25,40 €33,93 € / kg
Filterkaffee 😍
Probierset / Kaffeetasting - floral / fruchtig | Filterkaffee
single Origin· Kolumbien | Äthiopien | Uganda
Am besten für Filterkaffee 😍
ab 29,90 €35,93 € / kg
Filterkaffee 😍
Probierset / Kaffeetasting - Flavor Mix | Filterkaffee
single Origin· Brasilien | Äthiopien | Kolumbien
Am besten für Filterkaffee 😍
ab 28,90 €34,27 € / kg
Filterkaffee
Bean of the month - ABO | monatlich wechselnder Spitzenkaffee
single Origin· Guatemala
Röstungmittel
Intensitätmittel
Säurewenig
Am besten für Filterkaffee
ab 16,40 €65,60 € / kg
Filterkaffee
Bohne des Monats | Juli 2026 | RUANDA - Kinini
single Origin· Ruanda
Röstunghell
Intensitätmild
Säureviel
Am besten für Filterkaffee
ab 16,50 €66,00 € / kg
Filterkaffee
Bohne des Monats | August 2026 | GUATEMALA - Lampocoy
single Origin· Guatemala
Röstunghell
Intensitätmittel
Säurewenig
Am besten für Filterkaffee
ab 16,50 €66,00 € / kg
