Taint und Fault
Taint und Fault sind zwei Begriffe aus der SCA-Fehlerbewertung von Kaffee, die den Schweregrad eines Geschmacksfehlers unterscheiden. Ein Taint ist ein Fehlton, der wahrnehmbar, aber nicht dominant ist. Er zeigt sich meist im Geruch, etwa in Fragrance oder Aroma, und wird auf dem Cupping-Bogen mit einem Abzug von zwei Punkten je betroffener Tasse bewertet.
Ein Fault dagegen ist ein deutlich schwerwiegenderer Fehler, der meist im Geschmack selbst auftritt, den Gesamteindruck einer Tasse dominiert und die Probe streckenweise ungenießbar machen kann. Ein Fault führt zu einem Abzug von vier Punkten je betroffener Tasse.
Die Unterscheidung hilft dabei, Kaffee nicht pauschal als fehlerhaft einzustufen, sondern die Schwere eines Mangels differenziert festzuhalten, etwa den Unterschied zwischen einer leicht wahrnehmbaren Unregelmäßigkeit und einem Fehler, der die gesamte Tasse dominiert.
