Balance (Kaffee)
Balance beschreibt, wie gut die einzelnen Geschmackskomponenten eines Kaffees, etwa Süße, Säure, Bitterkeit und Body, miteinander harmonieren, ohne dass eine Komponente die anderen überdeckt.
Ein gut ausbalancierter Kaffee gilt als hochwertiger, unabhängig davon, ob er insgesamt eher säurebetont oder eher süß und schokoladig ausfällt. Balance ist eines der zentralen Bewertungskriterien beim Cupping.
Bei Der Clique liegen Süße, Säure und Körper besonders dicht beieinander, weshalb sie sich gut als Einstieg in fruchtigere Aromen eignet, ohne in eine Richtung zu kippen.
