Von der Kirsche bis zur Tasse: Hier findest Du die wichtigsten Kaffeebegriffe kurz und verständlich erklärt. Über die Kategorien oben kommst Du gezielt zu Anbau, Röstung, Zubereitung und mehr.
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Peru
Peruanischer Kaffee wächst verstreut über mehrere Regionen entlang der Anden, vor allem in San Martín, Amazonas, Caja...
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Retronasales Riechen
Retronasales Riechen bezeichnet die Wahrnehmung von Aromastoffen, die beim Kauen oder Schlucken über den Rachenraum v...
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El Salvador
El Salvador zählt zu den traditionsreichsten Kaffeeländern Mittelamerikas. Ab den 1870er-Jahren wurde Kaffee zum wich...
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Umami
Umami gilt neben süß, sauer, salzig und bitter als fünfter Grundgeschmack. Entdeckt wurde er 1908 vom japanischen Che...
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Yunnan
Yunnan im Südwesten Chinas ist die mit Abstand wichtigste Kaffeeregion des Landes und liefert nahezu die gesamte chin...
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Bitterkeit
Bitterkeit ist neben Säure, Süße und zunehmend auch Umami eine der zentralen Geschmacksdimensionen von Kaffee. Sie en...
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Sumatra Mandheling
Mandheling ist trotz seines Namens keine geografisch abgegrenzte Anbauregion, sondern eine Handelsbezeichnung, die au...
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Zweite Kaffeewelle
Die Zweite Kaffeewelle beschreibt die Entwicklung ab den 1960er Jahren, in der Kaffee vom reinen Alltagsprodukt zum E...
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Harar
Harar liegt im Osten Äthiopiens, in der historischen Region Hararghe im Hochland der Oromia-Region, auf Höhen zwische...
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Erste Kaffeewelle
Als Erste Kaffeewelle wird die Phase vom späten 19. Jahrhundert bis etwa in die Mitte des 20. Jahrhunderts bezeichnet...
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Huehuetenango
Huehuetenango liegt im äußersten Nordwesten Guatemalas nahe der mexikanischen Grenze, eingebettet in die Sierra de lo...
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Cascara
Cascara ist die getrocknete Schale und das Fruchtfleisch der Kaffeekirsche, das bei der Aufbereitung als Nebenprodukt...
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Unsere Kaffees
Espresso
Die Offenbarung
Blend· Brasilien, Kolumbien & Indien
Röstungmittel
Intensitätkräftig
Säurewenig
Am besten für Espresso ( Siebträger & Vollautomat )
ab 9,70 €38,80 € / kg
Omni
Santos
single Origin· Brasilien
Röstungmittel
Intensitätmittel
Säurewenig
Am besten für Kaffee, Espresso & Vollautomat
ab 9,90 €39,60 € / kg
Omni
Die CliQue
single Origin· Kolumbien
Röstunghell
Intensitätmittel
Säuremittel
Am besten für Kaffee, Espresso & Vollautomat
ab 10,90 €43,60 € / kg
Filterkaffee
Die Schöpfung
single Origin· Äthiopien
Röstunghell
Intensitätmild
Säuremittel
Am besten für Filterkaffee & Cold Brew
ab 10,90 €43,60 € / kg
Filterkaffee
Die Entdeckung | Kaffee
single Origin· Indien
Röstunghell
Intensitätmild
Säuresehr wenig
Am besten für Filterkaffee
ab 10,90 €43,60 € / kg
Omni
Die CliQue
single Origin· Kolumbien
Röstunghell
Intensitätmittel
Säuremittel
Am besten für Kaffee, Espresso & Vollautomat
ab 10,90 €43,60 € / kg
Siebträgermaschine
Probierset - Klassische Bohnen | Espresso
Indien | Brasilien
Am besten für Siebträgermaschine
ab 25,40 €33,93 € / kg
Filterkaffee 😍
Probierset / Kaffeetasting - floral / fruchtig | Filterkaffee
single Origin· Kolumbien | Äthiopien | Uganda
Am besten für Filterkaffee 😍
ab 29,90 €35,93 € / kg
Filterkaffee 😍
Probierset / Kaffeetasting - Flavor Mix | Filterkaffee
single Origin· Brasilien | Äthiopien | Kolumbien
Am besten für Filterkaffee 😍
ab 28,90 €34,27 € / kg
Filterkaffee
Bean of the month - ABO | monatlich wechselnder Spitzenkaffee
single Origin· Guatemala
Röstungmittel
Intensitätmittel
Säurewenig
Am besten für Filterkaffee
ab 16,40 €65,60 € / kg
Filterkaffee
Bohne des Monats | Juli 2026 | RUANDA - Kinini
single Origin· Ruanda
Röstunghell
Intensitätmild
Säureviel
Am besten für Filterkaffee
ab 16,50 €66,00 € / kg
Filterkaffee
Bohne des Monats | August 2026 | GUATEMALA - Lampocoy
single Origin· Guatemala
Röstunghell
Intensitätmittel
Säurewenig
Am besten für Filterkaffee
ab 16,50 €66,00 € / kg
