Huila
Huila ist eine Region im Südwesten Kolumbiens und zählt zu den wichtigsten Kaffeeanbaugebieten des Landes. Der Kaffee wächst dort überwiegend auf kleinen Familienfarmen in Höhenlagen zwischen etwa 1500 und 1900 Metern, auf nährstoffreichen vulkanischen Böden. Die Nähe zum Äquator sorgt zusammen mit der Höhenlage für ein mildes Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten, das dem Kaffee Zeit zum langsamen Reifen gibt.
Kaffees aus Huila zeigen typischerweise eine klare, lebendige Säure bei mittlerem Körper und einer ausgeprägten natürlichen Süße. Im Tassenprofil finden sich häufig Noten von roten Früchten, Apfel, Karamell und gelegentlich Schokolade. Wegen dieser Ausgewogenheit gilt Huila als eine der verlässlichsten und zugleich vielseitigsten Kaffeeherkünfte Kolumbiens.
Diese kolumbianische Handschrift lässt sich gut an Der Clique nachschmecken, unserem Single Origin aus Kolumbien mit Noten von mildem Apfel und Karamell.
