Single Origin
Single Origin bezeichnet Kaffee, der ausschließlich aus einem einzigen Herkunftsland stammt, oft sogar von einer einzelnen Farm oder Kooperative. Das Gegenteil ist ein Blend, bei dem Bohnen aus mehreren Ländern oder Regionen gemischt werden. Lässt sich die Herkunft auf genau einen namentlich bekannten Betrieb eingrenzen, spricht man von Single Estate.
Single Origin Kaffees zeigen meist einen sehr klaren, unverwechselbaren Geschmackscharakter, der typisch für ihre Herkunftsregion ist. Ein äthiopischer Single Origin schmeckt zum Beispiel oft blumig und fruchtig, während ein brasilianischer eher nussig und schokoladig ausfällt.
Dieser Unterschied lässt sich gut nebeneinander probieren. Die Schöpfung ist unser äthiopischer Single Origin mit blumigem, komplex-fruchtigem Profil, Santos unser brasilianischer mit würzig-schokoladigen Noten und leichter Süße. Die Offenbarung ist im Gegensatz dazu ein Blend.
