Single Estate
Single Estate bezeichnet Kaffee, der von genau einer namentlich bekannten Farm stammt, statt von einer Kooperative, in der mehrere Betriebe ihre Ernten bündeln. Anbau, Ernte und Aufbereitung liegen damit vollständig in der Hand eines einzigen Betriebs. Single Estate ist damit die engste Stufe von Single Origin, das sich sonst auch nur auf ein Land beziehen kann.
Dieses Modell ermöglicht maximale Rückverfolgbarkeit bis zu genau dieser Farm und oft eine besonders konsistente Qualität, da alle Prozessschritte von derselben Person oder demselben Team kontrolliert werden. Unterschiede zwischen Ernten lassen sich dadurch leichter einzelnen Ursachen zuordnen.
