Barahona
Barahona liegt im Südwesten der Dominikanischen Republik, in der Bergregion der Sierra de Bahoruco. Angebaut wird in Höhen zwischen etwa 700 und 1.300 m.
Die Region gilt als beste Herkunft des Landes und war historisch für den europäischen Markt bedeutsam. Verarbeitet wird gewaschen, angebaut werden überwiegend Typica, Caturra und Catuai.
Sensorisch liefern die Kaffees ein klassisches karibisches Profil: milde bis mittlere Säure, voller, runder Körper und Noten von Schokolade, Nuss und Karamell. Der Großteil der dominikanischen Produktion wird allerdings im Inland konsumiert, weshalb Exportmengen begrenzt sind.
