Von der Kirsche bis zur Tasse: Hier findest Du die wichtigsten Kaffeebegriffe kurz und verständlich erklärt. Über die Kategorien oben kommst Du gezielt zu Anbau, Röstung, Zubereitung und mehr.
GOOD Glossar
Kein Begriff gefunden.
Zubereitung
Frenchpress-Presszeit
Warum vier bis fünf Minuten als Richtwert für die French Press gelten.
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Cold Drip
Die Kaltextraktionsmethode, bei der Wasser stundenlang tropfenweise durch Kaffeemehl läuft.
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Blooming
Der erste Brühschritt beim Filterkaffee: warum Kaffeemehl beim Aufgießen aufbläht und was das für den Geschmack bedeutet.
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Türkischer Kaffee
Die Zubereitung im Cezve und warum Mokka dasselbe meint, die Moka-Kanne aber nicht.
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Brew Ratio
Das Verhältnis von Kaffee zu Wasser und warum es der wichtigste Stellhebel für den Geschmack ist.
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Immersionsbrühung
Kaffee wird vollständig ins Wasser eingetaucht statt kontinuierlich durchflossen.
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Kalita Wave Filter
Der flache Handfilter, der durch gleichmäßige Wasserverteilung besonders anfängerfreundlich ist.
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Extraktionsausbeute
Der ideale Prozentbereich, in dem Kaffee weder unter- noch überextrahiert schmeckt.
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Clever Dripper
Der Handfilter, der Immersion und Filterkaffee kombiniert und dadurch besonders fehlerverzeihend ist.
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Moka-Kanne
Der italienische Herdkocher, der Kaffee mit Dampfdruck statt echtem Espressodruck zubereitet.
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Golden Ratio (Filterkaffee)
Die Faustregel für Kaffee und Wasser beim Filterkaffee und wo sie vom SCA Golden Cup Standard abweicht.
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Unsere Kaffees
Espresso
Die Offenbarung
Blend· Brasilien, Kolumbien & Indien
Röstungmittel
Intensitätkräftig
Säurewenig
Am besten für Espresso ( Siebträger & Vollautomat )
ab 9,70 €38,80 € / kg
Omni
Santos
single Origin· Brasilien
Röstungmittel
Intensitätmittel
Säurewenig
Am besten für Kaffee, Espresso & Vollautomat
ab 9,90 €39,60 € / kg
Omni
Die CliQue
single Origin· Kolumbien
Röstunghell
Intensitätmittel
Säuremittel
Am besten für Kaffee, Espresso & Vollautomat
ab 10,90 €43,60 € / kg
Filterkaffee
Die Schöpfung
single Origin· Äthiopien
Röstunghell
Intensitätmild
Säuremittel
Am besten für Filterkaffee & Cold Brew
ab 10,90 €43,60 € / kg
Filterkaffee
Die Entdeckung | Kaffee
single Origin· Indien
Röstunghell
Intensitätmild
Säuresehr wenig
Am besten für Filterkaffee
ab 10,90 €43,60 € / kg
Omni
Die CliQue
single Origin· Kolumbien
Röstunghell
Intensitätmittel
Säuremittel
Am besten für Kaffee, Espresso & Vollautomat
ab 10,90 €43,60 € / kg
Siebträgermaschine
Probierset - Klassische Bohnen | Espresso
Indien | Brasilien
Am besten für Siebträgermaschine
ab 25,40 €33,93 € / kg
Filterkaffee 😍
Probierset / Kaffeetasting - floral / fruchtig | Filterkaffee
single Origin· Kolumbien | Äthiopien | Uganda
Am besten für Filterkaffee 😍
ab 29,90 €35,93 € / kg
Filterkaffee 😍
Probierset / Kaffeetasting - Flavor Mix | Filterkaffee
single Origin· Brasilien | Äthiopien | Kolumbien
Am besten für Filterkaffee 😍
ab 28,90 €34,27 € / kg
Filterkaffee
Bean of the month - ABO | monatlich wechselnder Spitzenkaffee
single Origin· Guatemala
Röstungmittel
Intensitätmittel
Säurewenig
Am besten für Filterkaffee
ab 16,40 €65,60 € / kg
Filterkaffee
Bohne des Monats | August 2026 | GUATEMALA - Lampocoy
single Origin· Guatemala
Röstunghell
Intensitätmittel
Säurewenig
Am besten für Filterkaffee
ab 16,50 €66,00 € / kg
Filterkaffee
Bohne des Monats | September 2026 | UGANDA - Bugisu Pearl
single Origin· Uganda
Röstunghell
Intensitätmittel
Säurewenig
Am besten für Filterkaffee
ab 16,50 €66,00 € / kg
