Moka-Kanne
Die Moka-Kanne, oft auch Bialetti genannt nach ihrem bekanntesten Hersteller, ist ein Herdkocher, der Kaffee mit Dampfdruck durch fein gemahlenes Kaffeemehl presst.
Das Ergebnis ist kein echter Espresso, da der Druck mit rund 1 bis 2 bar deutlich geringer ist als die etwa 9 bar einer Siebträgermaschine. Es entsteht aber ein kräftiger, konzentrierter Kaffee mit intensivem Aroma, der in vielen italienischen Haushalten Alltag ist. Nicht zu verwechseln ist die Moka-Kanne mit Mokka, der trotz des ähnlichen Namens eine ganz andere Zubereitung meint.
Für die Herdkanne eignet sich Die Offenbarung mit ihren nussig-schokoladigen Noten.
