Slurping ist die Technik, mit der Kaffee beim Cupping laut schlürfend probiert wird. Durch das kräftige Einziehen wird der Kaffee fein zerstäubt und verteilt sich gleichmäßig über die gesamte Zunge und den Gaumen.
Diese ungewöhnlich laute Verkostungstechnik mag ungewohnt wirken, ist aber notwendig, um Aromen, Säure und Fehlnoten so präzise wie möglich wahrzunehmen und miteinander zu vergleichen.
Blend· Brasilien, Kolumbien & Indien
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Vom Begriff zur Bohne
Alles, was hier erklärt wird, steckt in unseren Kaffees. Frisch geröstet, mit Rösttag auf der Packung.
