Clean Cup, auf Deutsch sauberer Tassencharakter, beschreibt die Abwesenheit von Fehlaromen und Trübungen im Geschmack eines Kaffees, von der ersten bis zur letzten Note.
Clean Cup gilt als eines der grundlegendsten Qualitätskriterien beim Cupping. Ein Kaffee kann durchaus komplex und intensiv schmecken und trotzdem als Clean Cup gelten, solange keine störenden Fehlnoten auftreten.
Blend· Brasilien, Kolumbien & Indien
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Vom Begriff zur Bohne
Alles, was hier erklärt wird, steckt in unseren Kaffees. Frisch geröstet, mit Rösttag auf der Packung.
