Boquete (Panama)

Boquete liegt an den Hängen des Vulkans Barú, mit rund 3475 m der höchste Berg Panamas, in der Provinz Chiriquí. Die meisten Farmen liegen in Höhen von etwa 1200 bis 1800 m, wo kühle Nächte, warme Tage und der aus dem Pazifik einströmende Nebel (bajareque) eine langsame Reifung der Kirschen begünstigen.

Bekannt wurde Boquete vor allem durch die Varietät Geisha, deren Ursprung im äthiopischen Gori-Gesha-Wald liegt und die in den 1960er Jahren nach Panama gelangte. Ab 2004 sorgten Auktionsergebnisse der Hacienda La Esmeralda für internationale Aufmerksamkeit und machten Boquete zu einem Referenzpunkt für außergewöhnlich teure Spezialitätenkaffees. Neben Geisha werden in der Region weiterhin auch klassische Varietäten wie Typica, Bourbon und Caturra angebaut, sowohl gewaschen als auch natural aufbereitet.

Boquete-Geishas gelten als besonders klar und hell in der Tasse, mit blumig-fruchtigen Aromen von Jasmin, Bergamotte und Steinobst; die übrigen Varietäten der Region zeigen meist ein etwas gedeckteres, ausgewogeneres Profil.