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74110 und 74112

74110 und 74112 sind Bezeichnungen für Selektionen des äthiopischen Forschungszentrums JARC in Jimma. Die Zahlen verweisen auf das Jahr 1974, in dem das Material gesammelt wurde.

Ausgewählt wurden sie gezielt wegen ihrer Widerstandsfähigkeit gegen Coffee Berry Disease, die in Äthiopien erhebliche Verluste verursachte. Verbreitet wurden sie anschließend an Bauern in mehreren Anbauregionen.

Sensorisch liefern beide hochwertige Ergebnisse mit floralen und zitrischen Noten. Ihre Bedeutung liegt darin, dass sie zu den wenigen äthiopischen Kaffees gehören, die als benannte Varietät gehandelt werden. Der überwiegende Teil äthiopischer Kaffees läuft unter der Sammelbezeichnung Heirloom, weil die genaue Zusammensetzung unbekannt ist.

Vom Begriff zur Bohne

Alles, was hier erklärt wird, steckt in unseren Kaffees. Frisch geröstet, mit Rösttag auf der Packung.

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