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Von der Kirsche bis zur Tasse: Hier findest Du die wichtigsten Kaffeebegriffe kurz und verständlich erklärt. Über die Kategorien oben kommst Du gezielt zu Anbau, Röstung, Zubereitung und mehr.

GOOD Glossar

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Boquete (Panama)

Boquete liegt an den Hängen des Vulkans Barú, mit rund 3475 m der höchste Berg Panamas, in der Provinz Chiriquí. Die ...

Jinotega (Nicaragua)

Jinotega liegt im bergigen Norden Nicaraguas und ist die mit Abstand ertragreichste Kaffee-Anbauregion des Landes. We...

Cerrado Mineiro (Brasilien)

Cerrado Mineiro liegt im brasilianischen Bundesstaat Minas Gerais und war 2013 die erste Region Brasiliens, die eine ...

Chiapas (Mexiko)

Chiapas ist der südlichste Bundesstaat Mexikos, grenzt an Guatemala und ist die wichtigste Kaffee-Anbauregion des Lan...

Tarrazú (Costa Rica)

Tarrazú liegt im Bergland des Talamanca-Gebirges südlich von San José und zählt zu den bekanntesten Kaffee-Anbauregio...

Antigua (Guatemala)

Antigua ist eine Anbauregion im Hochland von Guatemala, benannt nach der gleichnamigen Kolonialstadt und umgeben von ...

Kona (Hawaii)

Kona ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung für Kaffee, der in den Distrikten North Kona und South Kona auf der Ins...

Blue Mountain (Jamaika)

Blue Mountain Coffee stammt aus den Blue Mountains im Osten Jamaikas, einem Gebirge, das bis auf über 2200 Meter anst...

Nutzungsdauer der Kaffeepflanze

Eine Kaffeepflanze kann mehrere Jahrzehnte alt werden, wirtschaftlich nutzbar für den Kaffeeanbau ist sie aber meist ...

Schattenanbau

Wie langsamere Reifung unter Bäumen zu komplexeren Kaffeearomen führt.

Kaffeekirschbohrer (Broca)

Der Kaffeekirschbohrer, auf Spanisch Broca und wissenschaftlich Hypothenemus hampei genannt, ist ein nur etwa 1,5 bis...

Villa Sarchi

Villa Sarchi ist eine natürliche Mutation der Sorte Bourbon, die in den 1950er oder 1960er Jahren in der Provinz Alaj...
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