Von der Kirsche bis zur Tasse: Hier findest Du die wichtigsten Kaffeebegriffe kurz und verständlich erklärt. Über die Kategorien oben kommst Du gezielt zu Anbau, Röstung, Zubereitung und mehr.
GOOD Glossar
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RDT (Ross Droplet Technique)
Die Ross Droplet Technique, kurz RDT, ist eine Technik, bei der vor dem Mahlen ein oder zwei Tropfen Wasser auf die g...
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Retention (Mühlen-Retention)
Retention bezeichnet die Menge an bereits gemahlenem Kaffee, die nach dem Mahlvorgang im Mahlwerk und im Auslauf der ...
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Stepless vs. Stepped Mahlwerk
Bei einem Stepped-Mahlwerk lässt sich der Mahlgrad nur in festen Raststufen einstellen, die spür- oder hörbar einrast...
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Agitation (beim Brühen)
Agitation bezeichnet das bewusste Umrühren, Schütteln oder Kreisen des Kaffeemehls während des Brühvorgangs, zum Beis...
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Coffea Racemosa
Wirft in der Trockenzeit die Blätter ab, reift in zwei bis drei Monaten und enthält nur ein Viertel des Koffeins von Arabica.
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Coffea Excelsa
Botanisch eine Varietät von Liberica. Ungewöhnliche Mischung aus heller Säure und dunklen Röstnoten, wirtschaftlich im Promillebereich.
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Coffea stenophylla
Coffea stenophylla ist eine westafrikanische Kaffeeart, die im 19. Jahrhundert in Sierra Leone kommerziell angebaut, ...
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Refraktometer
Ein Refraktometer ist ein Messgerät, das den Brechungsindex einer Kaffeelösung bestimmt und daraus den TDS-Wert berec...
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Coffea liberica
Coffea liberica ist nach Arabica und Robusta die dritte kommerziell genutzte Kaffeeart. Ursprünglich stammt sie aus W...
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Blend
Ein Blend ist eine Mischung aus mehreren Kaffees. Gemischt werden verschiedene Herkünfte, Arten oder Aufbereitungen, ...
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Puck-Screen
Die gelochte Metallscheibe, die Wasser gleichmäßiger verteilt und die Maschine schützt.
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Unsere Kaffees
Espresso
Die Offenbarung
Blend· Brasilien, Kolumbien & Indien
Röstungmittel
Intensitätkräftig
Säurewenig
Am besten für Espresso ( Siebträger & Vollautomat )
ab 9,70 €38,80 € / kg
Omni
Santos
single Origin· Brasilien
Röstungmittel
Intensitätmittel
Säurewenig
Am besten für Kaffee, Espresso & Vollautomat
ab 9,90 €39,60 € / kg
Omni
Die CliQue
single Origin· Kolumbien
Röstunghell
Intensitätmittel
Säuremittel
Am besten für Kaffee, Espresso & Vollautomat
ab 10,90 €43,60 € / kg
Filterkaffee
Die Schöpfung
single Origin· Äthiopien
Röstunghell
Intensitätmild
Säuremittel
Am besten für Filterkaffee & Cold Brew
ab 10,90 €43,60 € / kg
Filterkaffee
Die Entdeckung | Kaffee
single Origin· Indien
Röstunghell
Intensitätmild
Säuresehr wenig
Am besten für Filterkaffee
ab 10,90 €43,60 € / kg
Omni
Die CliQue
single Origin· Kolumbien
Röstunghell
Intensitätmittel
Säuremittel
Am besten für Kaffee, Espresso & Vollautomat
ab 10,90 €43,60 € / kg
Siebträgermaschine
Probierset - Klassische Bohnen | Espresso
Indien | Brasilien
Am besten für Siebträgermaschine
ab 25,40 €33,93 € / kg
Filterkaffee 😍
Probierset / Kaffeetasting - floral / fruchtig | Filterkaffee
single Origin· Kolumbien | Äthiopien | Uganda
Am besten für Filterkaffee 😍
ab 29,90 €35,93 € / kg
Filterkaffee 😍
Probierset / Kaffeetasting - Flavor Mix | Filterkaffee
single Origin· Brasilien | Äthiopien | Kolumbien
Am besten für Filterkaffee 😍
ab 28,90 €34,27 € / kg
Filterkaffee
Bean of the month - ABO | monatlich wechselnder Spitzenkaffee
single Origin· Guatemala
Röstungmittel
Intensitätmittel
Säurewenig
Am besten für Filterkaffee
ab 16,40 €65,60 € / kg
Filterkaffee
Bohne des Monats | August 2026 | GUATEMALA - Lampocoy
single Origin· Guatemala
Röstunghell
Intensitätmittel
Säurewenig
Am besten für Filterkaffee
ab 16,50 €66,00 € / kg
Filterkaffee
Bohne des Monats | September 2026 | UGANDA - Bugisu Pearl
single Origin· Uganda
Röstunghell
Intensitätmittel
Säurewenig
Am besten für Filterkaffee
ab 16,50 €66,00 € / kg
