Schattenanbau bezeichnet den Anbau von Kaffee unter dem Blätterdach größerer Bäume, statt in voller Sonne. Diese Methode ist traditionell in vielen Ursprungsländern verbreitet.
Der Schatten verlangsamt die Reifung der Kaffeekirschen, was oft zu komplexeren Aromen führt, und schützt gleichzeitig den Boden sowie die Artenvielfalt in der Umgebung der Kaffeepflanzen.
Blend· Brasilien, Kolumbien & Indien
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Vom Begriff zur Bohne
Alles, was hier erklärt wird, steckt in unseren Kaffees. Frisch geröstet, mit Rösttag auf der Packung.
