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Setzling

Als Setzling wird die junge Kaffeepflanze bezeichnet, die aus der Baumschule auf die Anbaufläche umzieht. Zu diesem Zeitpunkt ist sie meist ein halbes bis ein Jahr alt, hat vier bis acht Blattpaare und eine ausgebildete Pfahlwurzel.

Vermehrt wird auf zwei Wegen. Aus Samen gezogene Setzlinge sind günstig und robust, streuen genetisch aber leicht. Klonvermehrung über Stecklinge oder Gewebekultur liefert exakt gleiche Pflanzen und wird vor allem bei Hybriden eingesetzt, die sich nicht sortenrein aussäen lassen.

Bis zur ersten nennenswerten Ernte vergehen nach dem Auspflanzen noch zwei bis vier Jahre. Wer eine Farm auf eine neue Varietät umstellt, plant deshalb in Jahrzehnten, nicht in Saisons.

Vom Begriff zur Bohne

Alles, was hier erklärt wird, steckt in unseren Kaffees. Frisch geröstet, mit Rösttag auf der Packung.

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