Doppio
Doppio ist italienisch für „doppelt“ und bezeichnet einen doppelten Espresso, also die Zubereitung mit doppelter Kaffeemenge und entsprechend doppeltem Ertrag im Vergleich zu einem Single Shot.
Ein Doppio ist heute in den meisten Cafés und auf den meisten Siebträgermaschinen sogar der Standard, da doppelte Siebe präziser und gleichmäßiger extrahieren als sehr kleine Einzelportionen. Auch der Goodbean-Standard ist ein Doppio: 18 g Kaffee auf 45 ml in der Tasse. Er bildet zugleich die Basis für alle Milchgetränke wie Cappuccino oder Flat White.
