Kaffeewissen
Wie viel Kaffee brauchst du pro Monat? Eine einfache Rechnung für Filterkaffee & Espresso
Für viele von uns ist Kaffee nicht nur ein Getränk – es ist ein Ritual, ein Moment für uns selbst, ein sanfter Start in den Tag (oder ein dringend nötiger Boost am Nachmittag). Ob du zu den Fans von klassischem Filterkaffee gehörst oder lieber einen Espresso genießt: irgendwann stellt sich die Frage – wie viel Kaffee brauche ich eigentlich pro Monat?
Weiterlesen
Der Weg zur perfekten Bohne - Goodbean Röstprozess
Wir rösten mit einem 12-kg Diedrich-Trommelröster, der mit Gas betrieben wird. Pro Röstvorgang verwenden wir 8 kg Rohkaffee.
Wir verwenden keine 12 kg, weil wir mit den 8 kg bessere Ergebnisse bekommen.
Ein normaler Rösttag beginnt damit, den Röster sauber zu machen. Anschließend werden die Rohkaffees herausgesucht und abgewogen.
Weiterlesen
Basiswissen über Kaffee
Die Kaffeebohne ist der Samen einer Frucht, der Kaffeekirsche. Diese wächst an Bäumen oder Sträuchern, die zu der Gattung der Rötegewächse gehören. Die Kaffeepflanze wächst entlang des sogenannten Kaffeegürtel ...
Weiterlesen
Das ideale Kaffeewasser für ausgezeichneten Geschmack
Kaffee Statistiken zufolge ist Kaffee das beliebteste Heißgetränk der Deutschen. Der durchschnittliche Pro-Kopf Verbr...
Weiterlesen
Mythos Espressokocher
Herdkanne, Espressokocher, Mokakanne, Bialetti,... – So ein Ding für den Herd. Zum Espresso machen.
Wir müssen dich leider enttäuschen. Das was aus diesem Ding für den Herd rauskommt, ist kein Espresso.
Weiterlesen
Warum ist eine Waage sinnvoll?
Hier nennen wir Dir vier gute Gründe, warum du bei der Kaffeezubereitung eine Waage verwenden solltest.
Weiterlesen
Der Weg des Kaffees
Kaffee gehört für die meisten Menschen zum alltäglichen Leben wie Zähneputzen: unser täglicher Begleiter sozusagen. Aber hast du schon mal darüber nachgedacht, was Kaffee eigentlich ist?
Weiterlesen
Wo sind die guten Bohnen?
Viele Leute sind der Meinung, Kaffee sei eben Kaffee und schmecke immer mehr oder weniger gleich, egal welche Sorte, Bohne, Röstung oder Mahlgrad.
Wir von Goodbean sind da ganz anderer Meinung: Fakt ist, die Bohne macht den Unterschied beim Kaffeegenuss. Und dieser Unterschied ist riesig.
Weiterlesen
Filterkaffee & Espresso
Was genau versteht man unter Filterkaffee und was ist eigentlich ein Espresso?
Der wesentliche Unterschied hierbei liegt in der Stärke des Wasserdrucks bei der Zubereitung.
Weiterlesen
So bleibt dein Kaffee länger frisch: Die besten Tipps zur Aufbewahrung
Kaffee ist ein semi-frisches Produkt. Bei Aktionen oder Sonderangeboten im großen Stil zuzuschlagen oder gleich das gesamte Sortiment zu kaufen und den Kaffee im Vorratsschrank zu horten ist daher nicht ratsam. Eigenbedarf lautet das Zauberwort – auch für die Kaffeejunkies unter uns.
Weiterlesen
Wie wird aus einer Frucht eine Kaffeebohne? - Die Kaffee Aufbereitung
Es gibt verschiedene Arten, das Fruchtfleisch der Kaffeekirsche von der „Bohne“ zu entfernen. Welche davon verwendet wird, hängt auch von den geografischen Gegebenheiten ab.
Weiterlesen
Ernte
Die Kaffeepflanze ist ein immergrüner Strauch oder Baum, dessen Früchte Kaffeekirschen genannt werden. Die Samen der Kaffeekirschen wiederum sind die Kaffee
Weiterlesen
