Röstverfahren
Trommelröster
• Geeignet für langsames und gleichmäßiges Rösten
• Die größten Maschinen fassen 500 kg pro Röstvorgang
Heißluftröster
• Geringere Röstzeit
• Bessere Zirkulation der Bohnen
Tangentialröster
• Funktionieren ähnlich wie Trommelröster, haben jedoch eine höhere Röstgeschwindigkeit
Zentrifugalröster
• Haben eine sehr hohe Röstgeschwindigkeit
• Der Röstvorgang kann auf 90 Sekunden reduziert werden
• Der Nachteil daran ist, dass die Tassenqualität stark darunter leidet, denn in so kurzer Zeit können sich kaum Aromen bilden
• Zentrifugalröster werden hauptsächlich für Instantkaffee eingesetzt, bei dem der Geschmack eine untergeordnete Rolle spielt
