Guji
Guji ist eine Zone im Süden Äthiopiens, südlich von Sidamo gelegen. Bis vor wenigen Jahren wurden die Kaffees der Region unter der Bezeichnung Sidamo mitverkauft, inzwischen wird Guji eigenständig gehandelt.
Angebaut wird zwischen etwa 1.800 und 2.200 m, teilweise noch höher. Die Kombination aus großer Höhe, fruchtbaren Böden und der genetischen Vielfalt äthiopischer Landrassen ergibt Kaffees mit ausgeprägtem Charakter.
Bekannt ist Guji vor allem für natural aufbereitete Partien mit intensiven Noten von Erdbeere, Heidelbeere und Blüten bei hoher Süße. Gewaschene Guji-Kaffees zeigen dagegen ein klareres, zitrischeres und teeartiges Profil.
