Von der Kirsche bis zur Tasse: Hier findest Du die wichtigsten Kaffeebegriffe kurz und verständlich erklärt. Über die Kategorien oben kommst Du gezielt zu Anbau, Röstung, Zubereitung und mehr.
GOOD Glossar
Kein Begriff gefunden.
Herkunft
Kirinyaga
Kenianische Nachbarregion von Nyeri, etwas fruchtbetonter. Kaffees werden meist unter dem Namen der Factory gehandelt.
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Kilimandscharo
Nordtansania, kleinbäuerlich und häufig in Mischkultur mit Bananen. Milder als kenianische Kaffees, bekannt für Peaberry.
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Kenia AA
Eine Größenklasse, keine Qualitätsangabe. Was AA, AB und PB bedeuten und warum AB im Cupping oft gleichauf liegt.
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Kaʻū
Hawaiis jüngere Spitzenherkunft, entstanden nach dem Ende der Zuckerrohrindustrie. Schneidet regelmäßig besser ab als Kona.
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Jimma
Südwestäthiopien, nah am Ursprungsgebiet des Arabica. Vom Massenmarkt zur aufkommenden Spezialitätenregion, Sitz des JARC.
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Jemen
Wo der Kaffeehandel begann. Terrassenanbau über 2.000 m, ausschließlich natural, und einer der teuersten Kaffees der Welt.
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Guji
Südäthiopien, bis über 2.200 m. Naturals mit Erdbeere und Heidelbeere, gewaschene Partien klar und teeartig.
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Doi Chaang
Nordthailand, Kaffee als Alternative zum Schlafmohn. Warum die Akha-Gemeinschaft hier einen ungewöhnlich hohen Wertanteil behält.
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Dak Lak
Vietnams Robusta-Zentrum im zentralen Hochland. Wie das Land in wenigen Jahrzehnten zum zweitgrößten Exporteur wurde.
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Crystal Mountain
Kubas höchste Qualitätsklasse. Mild, tabakig, nussig, in kleinen Mengen und wegen des Embargos lange schwer erhältlich.
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Coorg (Kodagu)
Indiens größter Anbaubezirk mit zweischichtigem Schattendach und Pfefferranken an den Bäumen.
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Chikmagalur
Indiens Ursprungsregion, wo Baba Budan im 17. Jahrhundert sieben Bohnen pflanzte. Säurearm, nussig, würzig.
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Unsere Kaffees
Espresso
Die Offenbarung
Blend· Brasilien, Kolumbien & Indien
Röstungmittel
Intensitätkräftig
Säurewenig
Am besten für Espresso ( Siebträger & Vollautomat )
ab 9,70 €38,80 € / kg
Omni
Santos
single Origin· Brasilien
Röstungmittel
Intensitätmittel
Säurewenig
Am besten für Kaffee, Espresso & Vollautomat
ab 9,90 €39,60 € / kg
Omni
Die CliQue
single Origin· Kolumbien
Röstunghell
Intensitätmittel
Säuremittel
Am besten für Kaffee, Espresso & Vollautomat
ab 10,90 €43,60 € / kg
Filterkaffee
Die Schöpfung
single Origin· Äthiopien
Röstunghell
Intensitätmild
Säuremittel
Am besten für Filterkaffee & Cold Brew
ab 10,90 €43,60 € / kg
Filterkaffee
Die Entdeckung | Kaffee
single Origin· Indien
Röstunghell
Intensitätmild
Säuresehr wenig
Am besten für Filterkaffee
ab 10,90 €43,60 € / kg
Omni
Die CliQue
single Origin· Kolumbien
Röstunghell
Intensitätmittel
Säuremittel
Am besten für Kaffee, Espresso & Vollautomat
ab 10,90 €43,60 € / kg
Siebträgermaschine
Probierset - Klassische Bohnen | Espresso
Indien | Brasilien
Am besten für Siebträgermaschine
ab 25,40 €33,93 € / kg
Filterkaffee 😍
Probierset / Kaffeetasting - floral / fruchtig | Filterkaffee
single Origin· Kolumbien | Äthiopien | Uganda
Am besten für Filterkaffee 😍
ab 29,90 €35,93 € / kg
Filterkaffee 😍
Probierset / Kaffeetasting - Flavor Mix | Filterkaffee
single Origin· Brasilien | Äthiopien | Kolumbien
Am besten für Filterkaffee 😍
ab 28,90 €34,27 € / kg
Filterkaffee
Bean of the month - ABO | monatlich wechselnder Spitzenkaffee
single Origin· Guatemala
Röstungmittel
Intensitätmittel
Säurewenig
Am besten für Filterkaffee
ab 16,40 €65,60 € / kg
Filterkaffee
Bohne des Monats | August 2026 | GUATEMALA - Lampocoy
single Origin· Guatemala
Röstunghell
Intensitätmittel
Säurewenig
Am besten für Filterkaffee
ab 16,50 €66,00 € / kg
Filterkaffee
Bohne des Monats | September 2026 | UGANDA - Bugisu Pearl
single Origin· Uganda
Röstunghell
Intensitätmittel
Säurewenig
Am besten für Filterkaffee
ab 16,50 €66,00 € / kg
