Home-Barista-Trend
Als Home-Barista-Trend wird die Entwicklung bezeichnet, dass immer mehr Menschen Café-Qualität zu Hause anstreben und dafür in hochwertige Ausrüstung und Wissen investieren. Der Trend beschleunigte sich deutlich, als viele während der Pandemiejahre ihren Kaffeekonsum nach Hause verlagerten.
Typisch sind Anschaffungen wie eine gute Mühle, eine Waage mit Timer, ein Wasserkocher mit Schwanenhals oder eine Espressomaschine mit PID-Steuerung. Gebrüht wird zunehmend nach exakten Rezepten statt nach Gefühl.
Der Trend gilt als wichtiger Treiber der sogenannten vierten Kaffeewelle und hat den Markt für frisch gerösteten Spezialitätenkaffee und Zubehör deutlich wachsen lassen.
