Dosierkammer
Die Dosierkammer ist ein Bauteil klassischer Espressomühlen. Der gemahlene Kaffee fällt zunächst in einen runden Behälter mit sternförmigen Kammern, aus dem er über einen Hebel portionsweise in den Siebträger abgezogen wird.
Konstruiert wurde das für den Barbetrieb. Die Mühle läuft nebenher und hält einen Vorrat bereit, sodass der nächste Bezug ohne Wartezeit erfolgen kann. Bei hohem Durchsatz funktioniert das, weil der Vorrat schnell verbraucht wird.
Im Haushalt ist die Bauweise nachteilig. Der Kaffee liegt offen und verliert innerhalb von Minuten Aroma, die Portionierung ist volumetrisch und damit ungenau, und in der Kammer verbleiben Reste. Moderne Mühlen mahlen deshalb direkt in den Siebträger.
