Microfoam
Microfoam ist fein texturierter Milchschaum mit sehr kleinen, kaum sichtbaren Luftbläschen, der für Cappuccino, Latte Macchiato und Latte Art benötigt wird.
Im Gegensatz zu grobem, luftigem Schaum lässt sich Microfoam gut mit dem Espresso vermischen und eignet sich für feine Muster beim Eingießen. Die Qualität des Microfoams entscheidet maßgeblich über das Ergebnis von Milchgetränken.
