Barista-Weltmeisterschaft (WBC)
Die Barista-Weltmeisterschaft, englisch World Barista Championship oder WBC, ist der wichtigste internationale Wettbewerb für Barista. Sie wird von World Coffee Events im Umfeld der Specialty Coffee Association organisiert und findet seit dem Jahr 2000 statt.
Die nationalen Meister treten in einer festgelegten Zeit von 15 Minuten gegeneinander an und bereiten je vier Espressi, vier Milchgetränke und vier eigene Signature-Drinks zu. Eine Jury bewertet Geschmack, Technik, Sauberkeit und Präsentation.
Die WBC prägt Trends in der gesamten Branche, von Aufbereitungsmethoden über Ausrüstung bis zu Servierritualen. Viele Innovationen der Spezialitätenszene wurden hier erstmals einem breiten Publikum vorgestellt. Verwandt ist der Wettbewerb mit dem Cupping und der sensorischen Bewertung.
