Vier Tipps wenns mal nicht läuft - Filterkaffee Troubleshooting
Dein Kaffee hängt im Filter fest und will einfach nicht richtig durchlaufen?
Du wartest und wartest, aber außer, dass der Filter voller Wasser steht, passiert gar nichts?
Du stellst dich schon darauf ein, dass dein Kaffee als bittere Enttäuschung endet? Keine Panik, hier sind vier Tipps damit es bei deinem Kaffee wieder läuft:
1. Umrühren.
Durch das Aufgießen werden kleine Teilchen des Mahlguts in das Filterpapier geschwemmt und verstopfen den Filter. Nimm einen kleinen Löffel oder Holzstab und rühre einige Male um. Dadurch lösen sich die kleinen Teilchen und der Filter öffnet sich ein wenig. Ein weiterer Pluspunkt: Durch das Umrühren wird der Kaffee besser extrahiert.
2. Wasser in die Mitte gießen.
Wenn du die finale Millilitermenge noch nicht erreicht hast, und erneut Wasser zugibst, dann ziele mit dem Wasserstrahl genau in die Mitte des Filters. Der Wasserstrahl wirbelt das Kaffeemehl auf, spült den Filter etwas und löst kleine Teilchen gezielt dort, wo der extrahierte Kaffee durchlaufen soll.
3. Filterpapier anheben.
Greife das Filterpapier an zwei Seiten und hebe es vorsichtig zwei bis drei Zentimeter an. Durch das Anheben vergrößerst du die Oberfläche, so dass das Wasser an mehreren Stellen durch den Filter laufen kann.
4. Vorgang abbrechen.
Falls Tipp eins bis drei nicht zum Erfolg geführt haben und dein Kaffee immer noch nicht durchlaufen will, musst du den Vorgang wohl oder übel abbrechen und den Filter abnehmen. So kannst du verhindern, dass durch den langen Kontakt mit dem Wasser zu viele Bitterstoffe extrahiert werden und dafür sorgen, dass dein Kaffee trotzdem noch genießbar bleibt.
Falls dein letzter Ausweg tatsächlich ist, den Brühvorgang abzubrechen, solltest du dich schleunigst darum bemühen, den Ursachen des Problems auf den Grund zu gehen. Wenn gar nichts mehr läuft, liegt das häufig am Mahlgrad. Wenn das Kaffeemehl zu fein ist, kommt das Wasser nicht durch den Filter. Also einfach mal versuchen, etwas gröber zu mahlen. Auch solltest du das Fassungsvermögen deines Filters beachten und nicht zu viel Kaffeemehl einfüllen.
Fällt dir noch ein weiterer Tipp ein? Schreib ihn gerne in die Kommentare!
Frohes Brühen.
11 Kommentare
Ich experimentiere grad mit Gewürzen. Ich nehm für eine Kanne 10 gehäufte Teel. Kaffeepulver, da drauf eine Winzigkeit Natron, Körnchen Kardamom, eine Msp. Zimt, eine Nelke und einen Hauch Pfeffer. Schmecken täts, aber es läuft einfach nicht durch.
Ohne Gewürze läufts.
Könnte es sein, daß das aufschäumende Natron der Schuldige ist? Hat da vielleicht jemand Erfahrung?
Wollte ich die Gewürze ins Wasser geben und mit aufkochen lassen?
Die Winzigkeit Natron direkt in die Kanne? – oder ganz weg lassen?
Fragen über Fragen…..
Ich kämpfe seit Einbau der Enthärtung auch damit. Kann es sein, daß das weichere Wasser das Quellverhalten beeinflußt? Mit deutlich groberem mahlen wird es jetzt besser
Ich habe das Problem auch lange Zeit gehabt. Behoben habe ich es damit, dass ich nun immer ganze Bohnen nehme. Seitdem läuft es super und der Kaffee wird auch nicht bitter, falls ich mir mal mehr Zeit beim Aufbrühen lasse.