Die AeroPress ist ein genialer Kaffeebereiter. Anfangs wirkt sie ein wenig ungewohnt. Man weiß nicht genau was man mit diesen zwei Zylindern soll, bzw. wo was hinkommt. Nach der ersten Benutzung bemerkt man jedoch sehr schnell, welche Vorteile die AeroPress bietet.
Sie ist für die Zubereitung einer Tasse Kaffee aber auch für Tee geeignet. Die Reinigung ist sehr einfach.
Es gibt zwei grundsätzliche Arten, den Kaffee mit der AeroPress zuzubereiten. Einmal die handfilterähnliche, oder die Umkehrmethode. Die folgende Zubereitungsanleitung beschreibt die umgekehrte Zubereitung.

Was wird benötigt
Aeropress
Papierfilter oder Metallfilter
Trichter
- Wasserkocher
- Kaffeemühle
- Digitalwaage
- Timer
- Etwas zum umrühren ( Holzstab )
- Trinkgefäß

Rezept auf einen Blick
Zubereitungszeit
ca. 4min ( 2min Vorbereitung, 2 min Zubereitung )
Kaffeemehl
18g ( frisch gemahlen )
fein – mittel (Feiner als Tafelsalz)
220ml + ca. 50ml
86 °C
30 sec ( Blooming )
+ 40 sec ( ziehen lassen )
+ 30 sec ( ausdrücken )
Schritt für Schritt
Zubereitung einer Tasse mit 220ml ( + 50 ml )
Vorbereitung

( Etwas feiner als bei einem Handfilter )

Brühen




Fertig
Noch eine kleine Feinheit - Wenn der Kaffee zu intensiv ist, können 50 – 70 ml heißes Wasser aufgeschüttet werden.

Reinigung

Kaffee genießen
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