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Malabar Mellows - Säurearm - Mega lecker - riecht nach Popcorn
Malabar Mellows - Säurearm - Mega lecker - riecht nach Popcorn
Malabar Mellows
Malabar Mellows
Malabar Mellows

Indien

Malabar Mellows

Normaler Preis €18,40
translation missing: de.products.general.unit_price €36,80 translation missing: de.general.accessibility.unit_price_separator kg

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"riecht nach Popcorn, schmeckt aber nicht so."

Einer der säureärmsten Kaffees der Welt. Durch die historische Monsoon-Aufbereitung verliert der Kaffee sehr viel Säure. Nach der Röstung wird der Kaffee dann letztendlich sehr magenfreundlich.

Single Origin
100% Arabica

Zubereitungsempfehlung:

Karlsbader Kanne | Frenchpress | Chemex | Handfilter | AeroPress | Syphon

Aroma & Geschmack:
  • sanfte Tropenholznoten
  • weiches Karamell
  • feiner Zucker
  • Nuss
  • sehr wenig Säure

Roestgrad 03 Goodbean Röstung

Röstprofil:   HELL - New England langzeitgeröstet )

Anbauort:

Herkunft:  South India, Chikmagalur
Art:   100% Coffea Arabica
Varietät:   NA
Anbauhöhe:   900 - 1400 m
Erntemethode:   picking - handgepflückt
Aufbereitung:  Monsooned

Der Malabar Mellows wird in kleinen Mengen von maximal 12kg in einem Trommelröster geröstet.

Indien - Malabar Mellows - Goodbean.coffee

 

Bekommst Du durch das trinken von Kaffee Magenprobleme? Das wird dir mit diesem Kaffee sicher nicht passieren. Der mildeste Kaffee der Welt. Durch die spezielle Monsoon Aufbereitung ist der Kaffee sehr mild und magenverträglich. Ebenso werden dadurch die Bohnen sehr groß, was schon auch ansehnlich ist. Der Kaffee ist schonend und lang geröstet, dennoch ist er sehr hell.  

 

Das ist Monsooned:

Eine eher ungewöhnliche Art der Aufbereitung ist die Monsooned-Methode.
Der Name Monsooned leitet sich ab vom feuchten Monsun Klima, dem die grüne Bohne bei dieser Methode ausgesetzt wird. Durch die steigende und abfallende Luftfeuchtigkeit fermentiert die grüne Bohne nach. Sie nimmt Wasser auf, wird etwas aufgeschwemmt und größer, hat dadurch mehr Wassergehalt und verändert die Farbe und das Aroma. Der aufbereitete Kaffee ist besonders weich und säurearm.
Diese Methode wurde ganz zufällig entdeckt, da die grüne Bohne beim früheren Transport in Segelschiffen dem nassfeuchten Monsun Klima ausgesetzt war. Auf den ca. sechs Monaten Transport von Indien nach England, fermentierte die grüne Bohne nach. Heutzutage wird dieser Prozess gewollt und kontrolliert durchgeführt. Besonders bekannt für diese Art der Aufbereitung ist die Region Malabar in Indien.

Kundenbewertungen

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Filter Reviews:
03.08.2019

So wie es sein muss!

Grossartiges Aroma. Weich, mild und gleichzeitig kräftig. Wenig Säure - unbedingt zu empfehlen!

J
Josef
03.08.2019

Echt guter Kaffee

Bin eigentlich gar nicht so der Kaffeetrinker, aber der schmeckt mir wirklich. Hatte diese Sorte bei Freunden probiert und dann direkt bestellt. Daumen hoch!

JH
Joscha H.
11.30.2018

LOVE it

Ich bin verliebt in diesen Kaffee! Alles ist an dieser Sorte perfekt! Der Geruch, der Geschmack! Wird gleich nachbestellt! :)

V
Valeria
08.30.2018

süß und leicht

Habe mir neben dem Yirgacheffe auch noch diese Bohne bestellt. Eindeutig mein Favorit! Ungewöhnlich leicht und angenehm als Geschmack. Da lassen sich auch leicht zwei Tassen trinken :)

A
Almuth
08.30.2018

Nussig lecker!

Da ich nicht immer ein Filterkaffee-Fan bin, war ich etwas skeptisch, aber das Aroma überzeugt! Erzeugt einen wohligen, vollen, nussigen Geschmack im Mund :)

H
Hannes
08.30.2018

Malabar in der AeroPress

In der AeroPress zubereitet und ein hervorragendes Ergebnis erhalten :)! Zu empfehlen!

SH
Sandra H.
08.05.2018

Ein Gedicht

Wahnsinn, schmeckt super! Weich und sehr ausgeglichen

M
Marc
07.04.2018

perfekter Kaffee

Dank der wenigen Säure super gut bekömmlich. Danke für die super Beratung!

A
Alfons