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Die Entdeckung | Kaffee
- Single Origin aus Indien
- Tropenholz, Karamell und Nussnoten
- Einer der säureärmsten Kaffees der Welt
- Helle Röstung, ideal für Filterkaffee
- Voller Geschmack durch schonende Trommelröstung
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EU-Ausland (Österreich, Belgien, Dänemark, Frankreich, Luxemburg, Niederlande, Tschechien, Polen, Italien, Portugal, Spanien, Finnland, Schweden)
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Die Entdeckung | Kaffee auf einen Blick
Beschreibung
Die Entdeckung – Malabar Monsooned
Mit Die Entdeckung präsentiert Goodbean.coffee einen außergewöhnlichen indischen Kaffee, der nicht nur geschmacklich, sondern auch durch seine Herkunft beeindruckt. Der Malabar Monsoon gilt als einer der säureärmsten Kaffees weltweit. Auf natürliche Weise verliert er während der traditionellen Monsooning-Aufbereitung fast jede Spur von Säure ideal für alle, die einen besonders schonenden Genuss suchen.
Durch die helle Röstung entfalten sich seine feinen Aromen besonders intensiv: ein nussiger Geschmack, begleitet von einer sanften, karamellartigen Süße und einem exotischen Hauch von Tropenholz. Diese Kombination macht den Kaffee einzigartig und sorgt für eine harmonische Balance zwischen Würze und Süße.
Die Entdeckung eignet sich hervorragend als Filterkaffee, für Pour Over, die Filterkaffeemaschine, French Press, AeroPress oder alle anderen Filterkaffee Zubereitungsarten.
Wer Lust auf eine geschmackliche Reise hat, findet hier den perfekten Begleiter: ein milder Kaffee mit Charakter, der dazu einlädt, Neues auszuprobieren und zu entdecken.
Die Entdeckung gibt es auch als Espresso Röstung, also deutlich dunkler geröstet. Dadurch ist die Zubereitung als einfacher Espresso möglich.
Geschmack im Detail
Nussig, süß und extrem säurearm
Die Entdeckung aus Chikmagalur ist einer der säureärmsten Kaffees der Welt. Der monsooned aufbereitete Rohkaffee bringt ungewöhnliche Noten von Tropenholz, feinem Zucker und weichem Karamell mit, dazu eine deutliche Nussigkeit. Die helle Trommelröstung bewahrt genau diesen milden, runden Charakter. Ideal für alle, die Kaffee gern ohne Säure und trotzdem voller Geschmack mögen, am besten als Filterkaffee.
So verhält sich Die Entdeckung | Kaffee mit Milch
Mit Kuhmilch wird Die Entdeckung besonders sanft und rund, ihre Nuss- und Karamellnoten passen ideal zu Milch. Mit Barista-Hafermilch kommt eine zusätzliche getreidige Süße dazu, die den nussigen Charakter unterstreicht. Da sie extrem säurearm ist, flockt selbst empfindlicher Pflanzendrink nicht aus. Ein perfekter, magenfreundlicher Milchkaffee.
Herkunft im Detail
- AnbaulandIndien
- RegionChikmagalur
- ArtArabica
- Anbauhöhe900 - 1400 m
- Erntemethodepicking - handgepflückt
- Aufbereitungmonsooned
- Röstungcinnamon roast
Einer der säureärmsten Kaffees der Welt.
Zubereitungshilfe
Filterkaffeemaschine
| Kaffeemenge | 15 g (Beispiel für 250 ml) |
| Mahlgrad | mittel |
| Wassermenge | 250 ml |
| Wassertemperatur | 92-96 °C |
| Verhältnis | 1:16,7 (6 g auf 100 ml) |
| Brühzeit | 4:00-6:00 min |
- Wiege Deinen Kaffee ab, zum Beispiel 15 g für 250 ml Wasser.
- Mahle den Kaffee mittel, etwa wie Tafelsalz.
- Setze den Papierfilter ein, spüle ihn kurz mit heißem Wasser aus und schütte das Spülwasser weg.
- Gib das Kaffeemehl in den Filter.
- Fülle frisches, kaltes Wasser in den Tank und starte die Maschine.
- Schwenke die Kanne kurz, sobald der Durchlauf fertig ist, und genieße Deinen Kaffee.
Schmeckt der Kaffee bitter, mahle gröber. Schmeckt er wässrig oder sauer, mahle feiner. Ändere dabei immer nur eine Stellschraube auf einmal.
French Press
| Kaffeemenge | 35 g |
| Mahlgrad | grob |
| Wassermenge | 500 ml |
| Wassertemperatur | 95-98 °C |
| Verhältnis | 7 g auf 100 ml |
| Brühzeit | 4:00 min |
- Kaffee abwiegen und grob mahlen
- Kaffee in die French Press einfüllen
- Wasser eingießen, damit das Kaffeemehl verwirbelt wird
- Bei 3:30 min den Deckel aufsetzen und Sieb bis zur Oberfläche absenken
- Bei 4:00 min Sieb bis zum Grund drücken
- Kaffee genießen
Presse das Sieb langsam und gleichmäßig herunter. Zu schnelles Drücken wirbelt Feinanteile wieder auf und macht den Kaffee trüb.
Ausführliche Anleitung ansehenHario V60
| Kaffeemenge | 15 g |
| Mahlgrad | mittel-fein |
| Wassermenge | 250 ml |
| Wassertemperatur | 92-96 °C |
| Verhältnis | 1:16,7 (6 g auf 100 ml) |
| Brühzeit | 2:30-3:30 min |
- Erhitze Dein Wasser auf 92 bis 96 °C.
- Wiege 15 g Kaffeebohnen ab und mahle sie mittel-fein.
- Setze den Papierfilter ein, spüle ihn mit heißem Wasser vor und schütte das Spülwasser weg.
- Gib das Kaffeemehl in den Filter und stelle die Waage auf Null.
- Gieße zuerst 30 ml Wasser auf, warte 30 Sekunden und fülle dann in kreisenden Bewegungen bis 250 ml auf.
- Lass das Wasser vollständig durchlaufen und genieße Deinen Kaffee.
Läuft der Kaffee zu schnell durch und schmeckt wässrig oder sauer, mahle etwas feiner. Dauert es zu lange und schmeckt der Kaffee bitter, mahle etwas gröber.
Ausführliche Anleitung ansehenFAQs
Verpackung & Versand
Aus welchem Material besteht die Kaffeeverpackung, und wie schützt ihr den Kaffee?
Unsere Kaffeeverpackung besteht aus aluminiumfreiem Öko-Papier und ist luftdicht verschlossen, um die Aromen des Kaffees optimal zu schützen. Ein Ventil auf der Rückseite ermöglicht das Entweichen von CO2, das beim Rösten entsteht. So bleibt Dein Kaffee lange frisch und aromatisch.
Wie hoch sind die Versandkosten und gibt es eine versandkostenfreie Lieferung?
Die Versandkosten betragen innerhalb Deutschlands 4,90 €. Ab einem Bestellwert von 59 € liefern wir versandkostenfrei.
In die Schweiz und ins EU-Ausland gelten abweichende Versandkosten – Details findest Du auf unserer Versandseite.
Wie schnell wird meine Bestellung geliefert?
Wir bearbeiten Deine Bestellung innerhalb von 1–3 Werktagen.
Die Lieferzeit beträgt 2–5 Werktage nach Vertragsschluss, sodass Dein frischer Kaffee schnell bei Dir ist. So kommst Du zügig in den Genuss unserer hochwertigen Röstungen!
Wie viel Bohne brauche ich?
Wie lange reicht eine 250g-Packung Kaffee für Espresso-Trinker?
Wenn Du jeden Tag einen Espresso trinkst, reicht eine 250g-Packung für etwa 21 Tage. Pro Single Shot (20-30 ml) benötigst Du 9-10 g Espressobohnen.
Wie lange reicht eine 250g-Packung Kaffee für Filterkaffee-Trinker?
Wenn Du jeden Tag eine Tasse Filterkaffee (250 ml) trinkst, reicht eine 250g-Packung für ungefähr 2 Wochen. Pro Tasse benötigst Du 15-17 g Kaffeebohnen.
Wie viel Kaffee benötige ich für unterschiedliche Zubereitungsarten?
Für einen Single Shot Espresso (20-30 ml) benötigst Du 9-10 g Kaffeebohnen. Für eine Tasse Filterkaffee (250 ml) solltest Du 15-17 g Bohnen verwenden, um das beste Aroma zu erzielen.
Wie bewahre ich Kaffee richtig auf?
Wie sollte ich meinen Kaffee lagern, um die Aromen zu erhalten?
Kaffee sollte luftdicht, dunkel, trocken und kühl gelagert werden, um seine feinen Aromen zu bewahren. Vermeide direkte Sonneneinstrahlung, Wärme und Feuchtigkeit, da diese die Haltbarkeit des Kaffees verringern.
Kann ich Kaffee in den Kühlschrank stellen oder in Glasbehälter umfüllen?
Der Kühlschrank ist nicht geeignet, da die Feuchtigkeit den Kaffee negativ beeinflusst. Auch Glasbehälter sind nicht ideal, da sie Licht durchlassen. Besser ist eine lichtundurchlässige, luftdichte Keramikdose oder die Originalverpackung mit Aromaventil.
Warum sollte ich keinen Kaffee auf Vorrat kaufen?
Kaffee ist ein frisches Produkt, das am besten innerhalb von drei Monaten nach dem Röstdatum verbraucht wird. Große Mengen zu kaufen und zu lagern führt dazu, dass der Kaffee an Aroma verliert. Kaufe lieber kleinere Mengen für den Eigenbedarf.
Das Goodbean-ABO
Welche Vorteile habe ich mit einem Goodbean Kaffee-Abo?
Mit dem Goodbean Kaffee-Abo erhältst Du regelmäßig die feinsten Kaffees direkt nach Hause geliefert, angepasst an Deinen individuellen Kaffeeverbrauch. Zusätzlich sparst Du 10 % bei jeder Lieferung und hast volle Flexibilität bei der Anpassung oder Kündigung des Abos.
Wie flexibel ist das Abo-Modell?
Unser Abo-Modell bietet maximale Flexibilität. Du kannst das Lieferintervall (z. B. alle 2, 3, 6 oder 12 Wochen) individuell anpassen. Änderungen am Abo oder eine Kündigung sind jederzeit möglich, sodass Du volle Kontrolle behältst.
Gibt es Rabatte für regelmäßige Lieferungen?
Ja. Im Abo bekommst Du 10 % Rabatt auf jede Lieferung, unabhängig vom Intervall. Zur Wahl stehen:
- Lieferung alle 2 Wochen
- Lieferung monatlich
- Lieferung alle 2 Monate
So sparst Du bei jeder Bestellung. Ab der 11. Lieferung sind es sogar 12 Prozent.
Muss ich beim Abo auch Versand bezahlen?
Ja, beim Abo gelten auch die ganz normalen Lieferkosten.
Deutschland: Die Versandkosten betragen nur 4,90€ deutschlandweit. Bei einem Bestellwert über 59€ ist der Versand kostenlos.
