Zubehör für Handfilter
Papiefiltertüten für Hario V60 Weiß - gebleicht 100 St. Geschmacksneutral - unverfälschter Kaffeegeschmack feinporig - bindet viele Öle...
Genialer Filter zum immersion brew mit einem Handfilter. 300ml
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Material hitzebeständiges Glas Lieferumfang Glaskaraffee Größe 360 ml Durchmesser: 117 mm Höhe: 136 mm Gewicht: 0,311 kg Größe...
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Wenig Ausrüstung, viel Kontrolle
Der Handfilter ist die günstigste Art, wirklich guten Kaffee zu machen, und gleichzeitig die ehrlichste: Es gibt nichts, was Fehler kaschiert.
Was Du brauchst, ist überschaubar. Einen Dripper, dazu die passenden Papierfilter, eine Waage und im Idealfall eine Kanne mit schmalem Ausguss, damit Du das Wasser gleichmäßig aufgießen kannst.
Als Richtwert nimm 6 g Kaffee auf 100 ml Wasser bei 92 bis 96 °C. Den Rest macht der Mahlgrad.
Häufige Fragen
Welche Filtergröße brauche ich für meinen Handfilter?
Die Größe steht auf dem Dripper. 01 für ein bis zwei Tassen, 02 für zwei bis vier, 03 für bis zu sechs. Ein zu großer Filter ist unproblematisch, ein zu kleiner sitzt nicht sauber im Trichter.
Wie viel Kaffee nehme ich für den Handfilter?
6 g auf 100 ml Wasser. Für eine Tasse von 250 ml sind das 15 g, für einen halben Liter 30 g. Wiegen lohnt sich, weil Löffel je nach Mahlgrad sehr unterschiedlich viel fassen.
Muss ich den Papierfilter vorher ausspülen?
Ja, das lohnt sich. Heißes Wasser spült den Papiergeschmack heraus und wärmt gleichzeitig Dripper und Kanne vor. Das Spülwasser danach weggießen, bevor der Kaffee hineinkommt.
Welche Wassertemperatur ist richtig?
92 bis 96 °C. Wenn Du keinen Wasserkocher mit Temperatureinstellung hast, lass das kochende Wasser etwa eine Minute stehen. Zu heißes Wasser löst Bitterstoffe, zu kaltes lässt den Kaffee sauer wirken.
Brauche ich wirklich eine Waage?
Für ein wiederholbares Ergebnis ja. Ohne Waage schwankt die Dosierung stark, weil Bohnen unterschiedlich groß und schwer sind. Unsere Hario-Waagen haben zusätzlich eine Zeitfunktion, damit Du auch die Brühzeit im Blick behältst.
