Direct Trade

Direkt gehandelter Kaffee ist ein wenig zu einem Marketing-Slogan geworden. Es kann viel darunter interpretiert werden, und jeder Röster legt es anders aus. Wir haben anfangs auch damit geworben, sind aber zu der Einsicht gekommen, es ist kein direkter Handel, den wir betreiben.

Wir sind zu klein und finanziell nicht stark genug, um in die Anbauländer zu reisen, wochenlange Sourcing-Touren zu starten,  mit den Farmern zu verhandeln um dann verschiedene Kaffees zu kaufen, und mittels unserer eigenen Ressourcen die Distribution nach Europa - Süddeutschland - Biberach zu unserer Rösterei zu stemmen.

So funktioniert es bei uns:

Wir haben verschiedene Händler, manche größer, manche kleiner. Es ist aber immer mindestens eine Ansprechperson dazwischen. Diese Händler entsprechen unseren Werten und wurden natürlich auch danach ausgesucht. Sie haben größeres KnowHow was die Distribution angeht. Gesetzte, Zölle … etc.

Wir bekommen dann von den Händlern, Datenblätter zu den verschiedenen Kaffees. Je nach Händler ordern wir gleich einen Sack oder beginnen mit Proben. Die Proben werden geröstet und verkostet. Danach wird ausgewählt. 

Zu unseren Werten gehören:

• Faire Bezahlung
• Faire Arbeitsbedingungen
• Pestizidfreier Anbau
• Organischer Anbau
• Soziales Engagement
• und natürlich … hoher Qualitätsanspruch