Zubereitung "Offenbarung"

Die Offenbarung ist so wunderbar ausbalanciert als Espresso. Den kannst Du entweder pur oder mit Milch trinken. 

z.B. feiner Milchschaum zaubert Dir einen wunderschönen Cappuccino aus der Offenbarung.

Wir empfehlen die Offenbarung entweder in der Siebträgermaschine, im Vollautomat oder in der Herdkanne.

Siebträgermaschine:

Kaffeemenge: 18g

Mahlgrad: sehr fein

Wassermenge: 45ml

Wassertemperatur: 92,5°C

Wasser/Kaffee Verhältnis: 2,5:1

Brühzeit: zwischen 0:25 - 0:27min

Vollautomat :

Der Vollautomat ist eine sehr bequeme Art und Weise Kaffee zuzubereiten.
Je nach Modell kann mehr oder weniger eingestellt werden.

Wenn möglich ...
Wassertemperatur: 94-96°C

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Die Menge des Kaffeemehls und des Wassers kann meist nicht Gramm genau eingestellt werden. Deshalb empfehlen wir, so lange probieren, bis es schmeckt.

Herdkanne :

(bei Größe 4 Tassen - 200ml)

Kaffeemenge: ca. 18g

Mahlgrad: mittel

Wassermenge: ca. 180ml

Wassertemperatur: vorgewärmt

Wasser/Kaffee Verhältnis: 10g auf 100ml

Brühzeit: ca. 1:00min - 1:45min

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Vorgehen:

1. Kaffee mittel mahlen.
2. Kaffeemehl locker in das Sieb einfüllen. (Nicht tampern!)
3. heißes Wasser in den unteren Teil einfüllen.
4. Kanne zusammenbauen und verschließen.
5. Kanne auf einer Hitzequelle erhitzen, bis die ersten Tropfen aus dem Auslass sprudeln.
6. Von der Hitzequelle nehmen.
7. Kaffee ausfliesen lassen.
8. Unterer Teil der Kanne mit kaltem Wasser abschrecken. (unterbricht die Extraktion)
9. Kaffee genießen.