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Zubereitung Santos

Der perfekte Speciality Coffee Einstieg.

Der Santos ist relativ ein zum zubereiten. Ob als Espresso oder als kräftiger Filterkaffee. Geschmacklich erinnert er auch noch sehr an klassischen Kaffee nur halt besser!

 

Für Filterkaffee:

 

Kaffeemenge: 6g/100ml

 Wassertemperatur: 92,5°C

Durchlaufzeit: ca. 2:30 - 3:30min

-

Für die Espresso Zubereitung:

 

Kaffeemenge: 18g

Mahlgrad: sehr fein

Wassermenge: 40ml

Wassertemperatur: 92,5°C

Wasser/Kaffee Verhältnis: 2,25:1

Brühzeit: zwischen 0:26 - 0:28min

-

Vollautomat

Wenn möglich ...

Wassertemperatur: 94-96°C

Die Menge des Kaffeemehls und des Wassers kann meist nicht Gramm genau eingestellt werden. Deshalb empfehlen wir, so lange probieren, bis es schmeckt.

 

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