Probierset/Kaffeetasting - Filterkaffee - Mix
Du weisst noch nicht ob schokoladig / nussig oder fruchtig / blumig? Dieses Set beinhaltet vom kräftigen Filterkaffee ( Santos ), über einen leicht fruchtigen Kaffee ( Clique ) hin zu einer floralen Leckerei ( Schöpfung ).
Das perfekte Set um sich klarer zu werden in welcher Kaffeerichtung man sich am wohlsten fühlt oder auch um eine gute Mischung zu haben um alle Gefühlslagen zu Überdecken.
So hast Du eine Auswahl fürs Frühstück, den Nachmittagskaffee oder auch direkt nach dem Essen.
Das Probierset besteht aus drei fruchtig und floralen Kaffeesorten:
Santos
Geschmack : Würzig | Schokoladig | leichte Süße
Milde: kräftig - auffallende Röstaromen
Sorte: 100% Arabica | Catuai, Mundo Novo
Herkunft : Brasilien | Minas Gerais
Röstung : medium roast
Schöpfung
Geschmack : Blumige Würze | komplexe Frucht | feine Säure
Milde: angenehm / balanciert
Sorte: 100% Arabica | Typica
Herkunft : Äthiopien | Yirgacheffe
Röstung : medium roast
Clique
Geschmack : milder süßer Apfel | sanfte Karamellnote balanciert, harmonisch & vollmundig
Milde: mild
Sorte: 100% Arabica | Caturra, Colombia, Castillo
Herkunft : Kolumbien | Huila | Pitalito
Röstung : light roast
Zubereitung
Verpackung
Die Kaffeeverpackung ist Aluminiumfrei und aus Öko-Papier.
Sie verschließt den Kaffee Luftdicht um die Aromen zu schützen. Durch das Ventil auf der Rückseite kann das beim rösten entstehende Co2 entweichen. Dein Kaffee ist also optimal geschützt.
Generell versuchen wir so wenig Verpackung als möglich zu verwenden. Bei der Verpackung des Kaffees so wie auch beim Einsatz für den Versand. So wenig Verpackung als möglich, so viel als nötig.
Aufbewarung des Kaffees
Unsere Kaffeebohnen sind frisch geröstet ( Im Normalfall nicht älter als 10 Tage) und im Anschluss in luftdichte Verpackungen abgepackt.
Sauerstoff, Licht, Feuchtigkeit und Wärme sind die natürlichen Feinde des Kaffees. Sie sorgen dafür, dass er seine feinen Aromen verliert und machen die darin enthaltenen Öle ranzig.
Kaffee ist hygroskopisch, das heißt, die Bohnen binden die Feuchtigkeit aus der Umgebung. Darum sollte die Verpackung luftdicht und der Lagerort trocken sein. Wie bei nahezu jedem frischen Lebensmittel gilt auch für Kaffee: Wärme verringert die Haltbarkeit. Lagere deinen Kaffee daher an einem kühlen Ort, an dem er vor Wärme und direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist.
Der Kühlschrank ist dafür allerdings nicht geeignet, dort ist es dem Kaffee zu feucht.
Noch keine Mühle?
Um die ganze Aromenvielfalt zu schmecken empfehlen wir unbedingt den Kaffee kurz vor der Zubereitung zu mahlen!
Kaffee besitzt sehr viele abdampfende Aromen, die je größer die Oberfläche ist schneller abdampfen. Durch das mahlen von Kaffee wird die Oberfläche super stark vergrößert. Kurz vor der Zubereitung ist das optimal, denn dadurch können die Aromen leichter extrahiert werden und landen schneller in der Tasse, also so wir es haben wollen.
Falls Du noch keine Mühle hast, kannst Du unseren Kaffee auch gemahlen kaufen. Wähle in der Produktauswahl einfach aus wie Du deinen Kaffee zubereitest und wir mahlen den Kaffee dementsprechend.
