Single Origin - 100% Arabica
Aroma & Geschmack:
- blumige Würze
- klar, dynamisch und komplex
- leichter Ananas Nachgeschmack
Röstprofil: langzeitgeröstet / medium
Säuregehalt: mittel
Anbauort:
Herkunft: Yirgacheffe, Äthopien
Art: 100% Coffea Arabica
Varietät: Typica
Anbauhöhe: 2000 - 2200 m
Erntemethode: picking - handgepflückt
Aufbereitung: fully washed
Dieser Kaffee kommt aus dem Ursprung. Der Legende nach aßen einige Ziegen einer Herde die rote Früchte von einem Strauch und sprangen anschließen die ganze Nacht umher. Die anderen Tiere die nicht davon aßen waren müde und schliefen. Wie es nun weiter ging ist noch mehr als Legende ... etwas uneinig ist man sich da. Die einen sagen die Hirten beschwerten sich bei den Mönchen, welche die Früchte untersuchten und selbst aßen. Daraufhin konnten sie die ganze Nacht wach bleiben. Andere sagen die Hirten schmissen die nicht sehr schmackhaften Früchte ins Feuer und wurden von ihrem Duft "verzaubert".
Wie auch immer es sich zugetragen haben mag. Dieser Kaffee anders ... sehr aromatisch, lecker und speziell.
