Die Schöpfung | Yirgacheffe | Kaffee
Ein Filterkaffee der besonderen Art
Die Schöpfung entfaltet auf der Zunge eine fruchtig-blumige Symphonie und sorgt für einen wundervollen Genussmoment. Die fruchtigen Säuren entwickeln ein Kaffeeerlebnis der besonderen Art. Diese Bohne zaubert Dir jeden Tag ein lächeln ins Gesicht.
Warum heisst dieser Kaffee den die Schöpfung?
Dieser Kaffee kommt aus dem Ursprungsland des Kaffees. Die Wiege der Kaffeepflanze. In der Region in der heutzutage Äthiopien ist, wurde die Kaffeepflanze der Legende nach von einem Ziegenhirten entdeckt. Dieser war erstaunt darüber, dass seine Ziegen nachdem sie die roten Kirschen eines Strauchs aßen so aufgeweckt waren. Schnell wurde bemerkt, dass diese Kirschen sehr belebend sind. Die Geschichte geht im Feuer weiter. Weil die Kirschen "Teufelzeug" waren wurden sie ins Feuer geschmissen und voila .... Der Kaffee verströmte seine Duftnoten und der Kaffee war geboren ... es ist eine Geschichte. Ob es wirklich so war wissen wir nicht. Doch nichts desto trotz ist die botanische Herkunft der Kaffeepflanze in der Region des heutigen Äthiopien.
Zubereitung:
Wir empfehlen 6g auf 100ml. Wenn Du es intensiver magst, probier mal 7g auf 100ml.
In einem Handfilter sollte die Zeit zwischen 2:30 - 4:00min bei bis 400ml sein.
Auch in der Herdkanne eine Wucht. Minimal gröber mahlen als Deinen andern Kaffee. Dadurch verringerst Du, dass der Kaffee bitter wird.
Interessiert dich die Bohne?
Anbauland : Äthiopien
Region : Yirgacheffe |
Art: 100% Arabica
Varietät: Typica
Anbauhöhe: 2000 - 2200 m
Erntemethode: picking - handgepflückt
Aufbereitung: washed
Röstung : medium roast
Milde: angenehm / balanciert
Unsere Kaffees werden in kleinen Mengen von maximal 10kg im Trommelröster schonend langzeitgeröstet.
Ganz ohne Zusätze kitzelt die Kraft des Feuers die komplexen Aromen aus der grünen Bohne.
Zubereitung
Du willst allgemein mehr über die Zubereitung erfahren?
Kaffee Abo
Dieser Kaffee ist auch im Abo erhältlich.
Du bekommst bei jeder Bestellung 12% Rabatt, kannst jederzeit die Menge und das Lieferintervall auf deine Bedürfnisse anpassen.
Wenn du mehr über das Abo wissen willst, schau mal hier
Verpackung & Versand
Verpackung
Die Kaffeeverpackung ist Aluminiumfrei und aus Öko-Papier.
Sie verschließt den Kaffee Luftdicht um die Aromen zu schützen. Durch das Ventil auf der Rückseite kann das beim rösten entstehende Co2 entweichen. Dein Kaffee ist also optimal geschützt.
Generell versuchen wir so wenig Verpackung als möglich zu verwenden. Bei der Verpackung des Kaffees so wie auch beim Einsatz für den Versand. So wenig Verpackung als möglich, so viel als nötig.
Versand
Beim Versand legen wir besonderen Wert darauf, dass Dein Kaffeegenuss schnell und unkompliziert zu Dir nach Hause gelangt. Für die Lieferung innerhalb Deutschlands berechnen wir lediglich eine Pauschale von 3,90 Euro pro Bestellung, und das Beste: Ab einem Bestellwert von 49,00 Euro ist der Versand sogar kostenfrei!
Unsere schnelle Bearbeitung sorgt dafür, dass Deine Bestellung meist innerhalb von 24 Stunden versandfertig ist (an Werkstagen). So kannst Du dich in nur 2-3 Tagen über die frische Röstung, schokoladige Noten und fruchtige Aromen unserer Kaffees freuen.
Aufbewarung des Kaffees
Unsere Kaffeebohnen sind frisch geröstet ( Im Normalfall nicht älter als 10 Tage) und im Anschluss in luftdichte Verpackungen abgepackt.
Sauerstoff, Licht, Feuchtigkeit und Wärme sind die natürlichen Feinde des Kaffees. Sie sorgen dafür, dass er seine feinen Aromen verliert und machen die darin enthaltenen Öle ranzig.
Kaffee ist hygroskopisch, das heißt, die Bohnen binden die Feuchtigkeit aus der Umgebung. Darum sollte die Verpackung luftdicht und der Lagerort trocken sein. Wie bei nahezu jedem frischen Lebensmittel gilt auch für Kaffee: Wärme verringert die Haltbarkeit. Lagere deinen Kaffee daher an einem kühlen Ort, an dem er vor Wärme und direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist.
Der Kühlschrank ist dafür allerdings nicht geeignet, dort ist es dem Kaffee zu feucht.
Schneller Versand und super Qualität, die Produkte sind auch immer so, wie sie beschrieben wurden.
Dieser Kaffee ist ein fruchtiger Allrounder, was die Säure angeht bin ich etwas empfindlich, hatte bei diesem Kaffee aber den Eindruck dass die Säure sehr angenehm war.
Ich bin ein leidenschaftlicher Kaffeeliebhaber und habe schon viele Online-Shops ausprobiert, aber goodbean hat mich absolut begeistert! Die Auswahl an hochwertigen Kaffeesorten ist beeindruckend und bietet für jeden Geschmack etwas. Mein persönlicher Favorit ist der äthiopische Yirgacheffe (die Schöpfung), der mit seinem fruchtigen Aroma und angenehmer Säure überzeugt.
Der Versand war super schnell! Ich hatte an einem Donnerstag Abend bestellt und am Samstag morgen war der Postbote schon vor meiner Tür. - innerhalb von zwei Tagen war die Bestellung da.
Die Verpackung sieht echt cool aus ist ein echter Hingucker in meiner Küche. Die luftdichte Verpackung ist auch sehr praktisch und hält die Bohnen lange frisch.
Ich trinke den Yirgacheffe schon seit Jahren am liebsten. Er ist meines Erachtens ein super Allrounder für alle Filter-Zubereitungsarten. Egal ob beim Camping in der Aeropress, im Büro in der French Press oder daheim im Handfilter, er überzeugt immer durch seinen ausbalancierten fruchtigen Geschmack
Sehr lecker, ich bestelle direkt wieder
Kann ich nur weiter Empfehlen
Noch keine Mühle?
Um die ganze Aromenvielfalt zu schmecken empfehlen wir unbedingt den Kaffee kurz vor der Zubereitung zu mahlen!
Kaffee besitzt sehr viele abdampfende Aromen, die je größer die Oberfläche ist schneller abdampfen. Durch das mahlen von Kaffee wird die Oberfläche super stark vergrößert. Kurz vor der Zubereitung ist das optimal, denn dadurch können die Aromen leichter extrahiert werden und landen schneller in der Tasse, also so wir es haben wollen.
Falls Du noch keine Mühle hast, kannst Du unseren Kaffee auch gemahlen kaufen. Wähle in der Produktauswahl einfach aus wie Du deinen Kaffee zubereitest und wir mahlen den Kaffee dementsprechend.
