Der Schöpfer | Yirgacheffe | Kaffee
Goodbean
Aus dem Urspungsland des Kaffees. Ein absolut fabelhafter Kaffee für eine fruchtig, blumige Symphonie auf der Zunge. Der Schöpfer schmeckt traumhaft in jeglicher Filterkaffee Zubereitung. Die fruchtigen Säuren entwickeln ein Kaffeeerlebnis der besonderen Art. Ein Kaffee der Dir jeden Tag ein lächeln ins Gesicht zaubert.
Interessiert dich die Bohne?
Anbauland : Äthiopien
Region : Yirgacheffe |
Art: 100% Arabica
Varietät: Typica
Anbauhöhe: 2000 - 2200 m
Erntemethode: picking - handgepflückt
Aufbereitung: washed
Röstung : medium roast
Unsere Kaffees werden in kleinen Mengen von maximal 10kg im Trommelröster schonend langzeitgeröstet.
Ganz ohne Zusätze kitzelt die Kraft des Feuers die komplexen Aromen aus der grünen Bohne.
Zubereitung
Kaffee Abo
Dieser Kaffee ist auch im Abo erhältlich.
Du bekommst bei jeder Bestellung 12% Rabatt, kannst jederzeit die Menge und das Lieferintervall auf deine Bedürfnisse anpassen.
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Verpackung
Die Kaffeeverpackung ist Aluminiumfrei und aus Öko-Papier.
Sie verschließt den Kaffee Luftdicht um die Aromen zu schützen. Durch das Ventil auf der Rückseite kann das beim rösten entstehende Co2 entweichen. Dein Kaffee ist also optimal geschützt.
Generell versuchen wir so wenig Verpackung als möglich zu verwenden. Bei der Verpackung des Kaffees so wie auch beim Einsatz für den Versand. So wenig Verpackung als möglich, so viel als nötig.
Aufbewarung des Kaffees
Sauerstoff, Licht, Feuchtigkeit und Wärme sind die natürlichen Feinde des Kaffees. Sie sorgen dafür, dass er seine feinen Aromen verliert und machen die darin enthaltenen Öle ranzig.
Kaffee ist hygroskopisch, das heißt, die Bohnen binden die Feuchtigkeit aus der Umgebung. Darum sollte die Verpackung luftdicht und der Lagerort trocken sein. Wie bei nahezu jedem frischen Lebensmittel gilt auch für Kaffee: Wärme verringert die Haltbarkeit. Lagere deinen Kaffee daher an einem kühlen Ort, an dem er vor Wärme und direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist.
Der Kühlschrank ist dafür allerdings nicht geeignet, dort ist es dem Kaffee zu feucht.
Bewertungen (19)
GermanyKaffe sauer ohne Ende
Laut der Video auf YouTube,mit Aeropress nachgemacht- Ergebnis :sauer. Verschiedene Mahlgrade,Zeiten,Temperaturen variiert,ohne Besserung.Leider keine Empfehlung.
GermanyKräftiger Geschmack
Hat mir leider nicht geschmeckt, mag es lieber schwach
GermanyMeine Suche nach dem perfekten Kaffee für die Aeropress hat ein Ende!
Ich experimentierte schon länger mit verschiedenen Kaffeebohnen und Zubereitungsarten in der Aeropress, aber kein Kaffee schmeckt so gut wie mit „der Schöpfer“! Kräftig und nicht zu säuerlich bevorzuge ich meinen Kaffe - diesen Geschmack erreiche ich mit diesen Bohnen exzellent. Darüber hinaus besitzt der Kaffee tolle Aromen, die super für zu einem kräftigen Aeropress-Kaffee passen. Daher klare Kaufempfehlungen an alle diejenigen, denen andere Bohnensorten ebenfalls häufig zu säuerlich schmecken, aber nicht auf ein geschmacksvollen Kaffee verzichten möchten. Top!
GermanyBlumig, leichte Säure
So wie beschrieben, der Kaffeegeschmack geht in die Richtung blumig mit einer leichten Säure. Von der Qualität her natürlich super, jedoch musste ich jetzt mehrmals feststellen, dass blumige Komplexe doch nicht so meins ist.
GermanyToller Kaffee
Duftet auch schön
Noch keine Mühle?
Um die ganze Aromenvielfalt zu schmecken empfehlen wir unbedingt den Kaffee kurz vor der Zubereitung zu mahlen!
Kaffee besitzt sehr viele abdampfende Aromen, die je größer die Oberfläche ist schneller abdampfen. Durch das mahlen von Kaffee wird die Oberfläche super stark vergrößert. Kurz vor der Zubereitung ist das optimal, denn dadurch können die Aromen leichter extrahiert werden und landen schneller in der Tasse, also so wir es haben wollen.
Falls Du noch keine Mühle hast, kannst Du unseren Kaffee auch gemahlen kaufen. Wähle in der Produktauswahl einfach aus wie Du deinen Kaffee zubereitest und wir mahlen den Kaffee dementsprechend.
