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Entdeckerkaffee | Espresso | Dark Roast

Goodbean

Geschmack : Röstiges Tropenholz Noten | Karamell | Nussig | Schokolade

Sorte: 100% Arabica |

Herkunft : Indien | Chikmagalur

Röstung : dark roast

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Dein Kaffee wird direkt aus der Rösterei verschickt und ist von Mo-Fr innerhalb von 1-2 Tagen versandfertig.

Die Röstung verändert den Geschmack. Der dunkele Entdecker entwickelt durch die längere Röstung noch eine kleine schokoladige Zusatznote. Der geringe Säureanteil bleibt, auch die nussig und karamellartige Noten bleiben erhalten und vermischen sich mit den schokoladigen Aromen. 

Dieser Entdecker durfte ein paar Runden im Röster mehr drehen, und ist damit gut für die Espresso Zubereitung geeignet. Er gibt Dir unglaublich viel Crema und verwöhnt Deine Zunge mit einem herben Mundgefühl. 

 

Anbauland : Indien

Region : Chikmagalur |

Art: 100% Arabica

Varietät: 

Anbauhöhe: 900 - 1400 m

Erntemethode: picking - handgepflückt

Aufbereitung: monsooned

Röstung : dark roast

Unsere Kaffees werden in kleinen Mengen von maximal 10kg im Trommelröster schonend langzeitgeröstet.
Ganz ohne Zusätze kitzelt die Kraft des Feuers die komplexen Aromen aus der grünen Bohne.

Die dunkler geröstete Variante eignet sich für die Zubereitung von Espresso und auch im Vollautomaten.

Dieser Kaffee ist auch im Abo erhältlich.  
Du bekommst bei jeder Bestellung 12% Rabatt, kannst jederzeit die Menge und das Lieferintervall auf deine Bedürfnisse anpassen.

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Die Kaffeeverpackung ist Aluminiumfrei und aus Öko-Papier.

Sie verschließt den Kaffee Luftdicht um die Aromen zu schützen. Durch das Ventil auf der Rückseite kann das beim rösten entstehende Co2 entweichen. Dein Kaffee ist also optimal geschützt.

Generell versuchen wir so wenig Verpackung als möglich zu verwenden. Bei der Verpackung des Kaffees so wie auch beim Einsatz für den Versand. So wenig Verpackung als möglich, so viel als nötig.

Sauerstoff, Licht, Feuchtigkeit und Wärme sind die natürlichen Feinde des Kaffees. Sie sorgen dafür, dass er seine feinen Aromen verliert und machen die darin enthaltenen Öle ranzig.

Kaffee ist hygroskopisch, das heißt, die Bohnen binden die Feuchtigkeit aus der Umgebung. Darum sollte die Verpackung luftdicht und der Lagerort trocken sein. Wie bei nahezu jedem frischen Lebensmittel gilt auch für Kaffee: Wärme verringert die Haltbarkeit. Lagere deinen Kaffee daher an einem kühlen Ort, an dem er vor Wärme und direkter Sonneneinstrahlung geschützt ist.
Der Kühlschrank ist dafür allerdings nicht geeignet, dort ist es dem Kaffee zu feucht.

Mehr dazu findest Du hier ...

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